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西施牛肉 酒店特色菜

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online_admin 发表于 2018-9-15 23:35:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
西施牛肉 酒店特色菜

一、原料及配料

牛肉200克、西瓜球、香瓜球、小青叶、薄荷叶、小黄果、
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二、制作过程

西施牛肉

西施牛肉

把牛肉拍粉。把淀粉撒到牛肉上,用手抓匀。

锅里加入色拉油,油温烧至七成热,下入牛肉,炸至外酥里嫩,炸制三十秒。

锅留底油,加入蒜片15克,炸至金黄色,下入咖喱酱,蚝油,烧一下,稍微加一点水,加入少许白糖,下入牛肉,让牛肉充分的蘸匀酱汁。装盘。

这道菜的成本25块钱,售价58元,口感软糯咖喱味浓。




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在线会员 发表于 2018-9-30 21:29:43 | 显示全部楼层
那个小方块是牛肉?就是颜色太恶心,好像是臭豆腐。

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