【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

jiaoliu厨六网最新帖子,最新回复
查看: 127|回复: 0

为什么有的人做油条面胚不需要刷水线?

[复制链接]
online_admin 发表于 2018-9-18 22:48:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么有的人做油条面胚不需要刷水线?

答:
刷水线更容易掌握按压力度和成品造型。  

但实际工作时如果熟练掌握了可以不刷水线,不刷水线效率更高,出品更快。同时按压力度需要更大才行。


一切都是建立在熟练操作以后的基础上才可以,没学会走直接就跑也不现实。

为什么有的人做油条面胚不需要刷水线? 为什么有的人做油条面胚不需要刷水线?


最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 苏ICP备11047439号 )|网站地图 |

GMT+8, 2018-10-21 03:54 , Processed in 0.366734 second(s), 42 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表