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为什么本站不大力推行油条配方做好的油条蓬松粉?

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online_admin 发表于 2018-10-1 23:44:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么本站不大力推行油条配方做好的油条蓬松粉?


答:因为油条想做好,不是仅仅靠油条配方就可以完成。

还需要操作手法,温度的控制。

这个温度并不是单指的油温,还与气温有关。  

比如夏天温度极高,冬天温度极低,处理方法都是不同的。


表面上,人人都懂油条的操作手法,人人都懂温度的控制。

我和很多客户接触时,他们都信誓旦旦,拍着胸脯说:我就是干面点的,你说的这些我都懂。

虽然都懂,但就是做不好。  等我详细追问,让他拍视频时,才发现了他的问题所在:比如拉伸的太用力,手法不对等一大堆问题。


所以说,即使油条配方再好,给你的料包再好,你没掌握油条操作手法和温度的控制也是做不好的。

当然,如果你做了多年的油条,成了油条中的老油条,自认为自己对油条手法掌控,温度控制 轻松玩转,就差一个好油条配方,非常想验证本站的油条蓬松粉威力,也可以联系我发料粉过去。   
如果你是新手,要了本站特制的油条蓬松粉也没用,做不好又要产生误解。


为什么本站不大力推行油条配方做好的油条蓬松粉?







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