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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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online_admin 发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

# V0 B8 w7 p' R$ ^! `$ E5 S9 j+ z; ~雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?
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答:* e/ x# j7 E  x) u0 \7 n
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。; Z7 y$ v1 H% U; q

* t# R1 ^+ S8 j$ N# Y! E+ `- K雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
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) Z+ a; t. n% H1 O! D9 D1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。9 k5 q' x7 o7 p' a! q+ Y; \+ p1 z
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雷州火锅不需要那么多油。
( ~, `2 k$ p0 Q  o
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
* n' m, b# R0 x. c, ?
# U# d# Y( K1 Q而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。( t0 L% ]4 y6 Y4 b9 U

4 x  a) U+ ?2 c6 \
/ j8 s3 G# a. s3. 川味火锅需要加入药材粉
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# `. T, _; \0 C7 H( @$ t雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。1 u* [5 K) p% L: @5 T% j5 c) q0 u
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5 z5 a' ~& F( a& l4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料
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但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。" d( R2 e- {8 G) W
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; K$ L* N4 K6 t8 r* ]2 {# o雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。' k# v5 W7 d+ U3 b5 N2 |6 u3 v

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