先讲这个菜，我会在下一个帖子发布鱼油的炼制方法
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主料：鲈鱼一条（600克左右）, Z' o1 K  o. y5 u
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辅料：黄豆芽 150克& x# ?1 u+ `( K# F$ J2 o+ g  I

0 ]. e0 Q& c  x用料：干辣椒节、花椒籽、沸腾鱼油、鸡蛋、生粉、嫩肉粉、调味料、植物油
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为了看看不到的，我顶顶 顶

人生:因有朋友而酣畅,因有事业而从容,因有成就而自豪,因家庭而温馨,因被爱而幸福,因健康而快乐

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请教一下，你的沸腾鱼的有怎么练的啊

学习中........

引用:

原帖由 川菜-啊兰 于 2008-2-25 21:40 发表
8 R- O7 J9 \+ f3 _$ `5 x7 n请教一下，你的沸腾鱼的有怎么练的啊

4 H- G9 L# g7 `# e- M$ `9 l
我会在下一个帖子发出来的，多多指教

我来 捧场

我可以问一个问题吗```  要是把鱼片 滑一下油 那口感会更好吧`````

顶。。。学习中

在家里做肯定没戏，饭店的做法太麻烦了，但是很好吃，谢谢楼主

兄弟发的都是精品啊

唯有美味才是真谛

学习

学习中

引用:

原帖由 252534734 于 2008-2-26 08:11 发表
7 a5 B/ T% F2 |8 W( h我可以问一个问题吗```  要是把鱼片 滑一下油 那口感会更好吧`````

3 b; C2 Q- _7 [. }那样的话就不叫沸腾鱼了，知道吗，生的才好，做得到位。滑油再淋油的话，鱼片会老，不好吃的，谢谢指教

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