教大家一个简单的切新鲜肉丝的方法我自己想出来的建议加分

白手起家 · 发表于 2008-7-3 19:26:51

有创意，不过这对刀工可就打折了

ydqyz · 发表于 2008-8-1 18:00:43

有创意,不作评价

sheepboy · 发表于 2009-4-10 17:38:18

佩服，这也想得到，

艾瑞克 · 发表于 2009-4-11 11:20:46

我晕咯，这样子切肉也不嫌麻烦？切不好，那只能说明你刀工不好！

上饶小厨师 · 发表于 2009-4-18 14:15:30

方法我没看懂，不过我切肉丝是没冰冻，就切的。其实习惯了也挺好的，就当多练练吧 HOHO
顶下楼主，有心把心得拿来分享。谢过！

逝去日子 · 发表于 2009-4-19 18:41:54

还是靠技术吃饭

林广利 · 发表于 2009-7-9 17:15:22

有创意，支持一下

bsbmj · 发表于 2009-8-22 00:21:29

有创意没现实操作意义

买个专切肉丝肉片的机器上百斤很快就切好了而且规格肯定好
所以说现在都啥子年代了要跟上科技啊同志们！

俗人大厨 · 发表于 2009-8-27 00:09:56

呵呵.楼主能想到这个办法实属不易啊,有发明创造的人是懒的,却是最聪明的!!

heji555 · 发表于 2009-8-28 11:13:49

想法不错

人生随想 · 发表于 2009-8-28 14:08:00

初学的还可以
师傅就得了
中餐讲究刀工刀工不仅要好而且要耐看
有点不雅
支持一下创意吧

未注册用户 · 发表于 2009-8-28 14:10:29

麻烦！！！！！

水煮活鱼 · 发表于 2009-9-8 15:55:49

没看明白怎么搞的

stellar021 · 发表于 2009-10-8 09:53:13

有一点理解
不过敢问楼猪
只有2根木条间隔8厘米了
你怎么把它们钉起来
钉在砧板上还是桌子上

mshj · 发表于 2009-10-14 11:22:42

要是平常的人用应该还可以但是作为一名厨师有点不到位哦

峰仔 · 发表于 2009-10-19 23:17:18

真是灵林子大了什么鸟都有。聪明的懒人，去买个切片机吧，还快而且均匀。

。

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