18#楼位置 大 中 小 发表于 2008-7-21 13:18  只看该作者
我当初吃的麻辣小龙虾 又麻又辣 非常好吃 我个人认为 放一些麻椒比花椒要好一点吧。
  g$ _9 L! o% H. |; @  v  写了这么多的字，很辛苦吧，上面有很多关键字写错了，我看的好辛苦呀！比如：把切好的姜片,葱头,豆瓣酱,蒜米,干辣椒,“全不放出”
; i, B) T( d3 P4 M  y2 L  呵呵，别放在心上呀！
我想问一下楼上的 ,麻椒和花椒有什么不同

不可多吃，多吃上火

好好学习下大厨的手艺。

麻椒花椒有什么不同？
  不同的地方就是在于麻椒比花椒麻味重  1个顶5个  要好的、真的（才有效果）  闻起来有古麻味  放到舌头上1-2粒 10秒钟左右 舌头很麻  而且持续时间很长（花椒一会就没有麻味了）
   我吃过的麻辣小龙虾，都是巨麻巨辣！！！！可是吃的人很多！吃那个必须要有啤酒顶着！要不然。。。。。。。。

辛苦了,谢谢

好东西顶

王守玉十三香？是不是你那里都使用的是王守玉的啊？我们这里流行使用王守义的.

小龙虾太好吃了 我也喜欢

谢谢分享，俺喜欢小龙虾

很好吃的一道菜  不错

好东西，学习拉,,,谢谢 学习体会中