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相菜复合小炒酱```

相菜复合小炒酱```

随着现在餐饮业的迅速发展,酒店饭馆的生意红火,为使菜品上菜速度更加的迅速,特调出此复合酱,试验后,效果还很好,反响都还不错.3 k" k1 G1 k+ x; g) ~* {
   配料:蒜容辣椒酱2瓶,牛肉酱2瓶,永丰酱1瓶,排骨酱1瓶辣妹子2瓶.
1 p( B9 E6 u2 U7 v, y. U    锅底下油`把以上调料炒香``永丰酱必须炒下才可以出香.
  Z* e8 Z: Q) D' ]! p 大家可以试试,现在我们酒店相菜就是使用这种复合酱炒菜`  l, R- O2 E1 K# L/ j9 k4 G( s
  客人反响很好`
本帖最近评分记录
  • 人间净土 爱心 +4 精品文章,原创内容,重奖!再重奖! 2008-7-22 23:53

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能不能把酱的牌子发上来啊~

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辣椒酱是李锦记的
. q, V% `4 h7 q5 d9 U$ r3 ^0 E   牛肉酱是阿香婆的`

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永丰酱是啥米东东
1 l9 |) k  x( u$ v3 u! w我开饭店的时候,我家厨师用一种复合辣酱,做干锅排骨
1 ]5 W3 X: @- T" n3 i# ], H可好吃了!
$ I0 A1 |. Y' N6 o# B) w但是他没告诉我配方
/ z3 X. [: A- d

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很感兴趣
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