长江三鲜

刀鱼、鲥鱼、河豚被并称为长江三鲜。因为江刀和江鲥如今几乎成为绝响，逐渐被河豚取代，鮰鱼、刀鱼和河豚成为新的长江三鲜。从2006年起，江苏省扬中市政府每年都会在三四月份水美鱼肥的时间举办扬中江鲜美食节，期间大大小小的餐饮场所都会提供长江著名的江鲜，成为品尝长江江鲜的好去
拼死吃河豚！因为它的剧毒，史上著名的【长江三鲜】，如今不得不【重组】为刀鱼、鲥鱼、鮰鱼。而因为它的美味，从《山海经》那时起，到后来的苏东坡、梅尧臣，一直到21世纪的今天，不知有多少人前赴后继地冒着【拼死吃河豚】的悲壮，用生命的代价体验那种心里和生理的双重刺激。
河豚受到惊吓身体就会鼓涨起来
  刀鱼、鲥鱼、河豚被并成为长江三鲜。因为物以稀为贵，所以江刀和江鲥如今几乎成了绝响，但对河豚来说却远没有那么简单，它的成名多半是因为它的神秘。