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大家来聊聊添加剂问题?都谁用过?效果如何?
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发表于 2008-10-10 14:37
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大家来聊聊添加剂问题?都谁用过?效果如何?
我看到过很多添加剂,但是从来没敢用过!有谁是这方面的高手,能不能来给大家讲讲!
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发表于 2008-10-10 16:36
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没用过 没敢用 我觉得还是原汁原味的好
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发表于 2008-10-10 19:09
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有人说添加剂能节省成本,有人试过吗?
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发表于 2008-10-13 10:51
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添加剂要用严格控制量的使用,效果就要自己试了,
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发表于 2008-10-16 19:22
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我听说火锅要用的好几种“添加剂”,能大概说明一下吗?
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发表于 2008-10-17 09:33
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太多了,也省事,而且会有意想不到的味道。
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发表于 2008-10-21 11:52
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哈哈 看来大家对这个东西还是比较隐晦哦
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发表于 2008-10-23 22:20
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这个东西现在已经大量的用在食品工业当中了,食品添加剂属于精细化学品,单种用量都是在国家规定允许的范围之内,多种混合用目前还没有明文规定允许用量,一般来说有QS标志的都是允许使用的添加剂,奶粉中三聚氰胺是化学品不属于添加剂哦
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