浅谈店铺选址方法
题记：如果一家餐饮店门庭若市，车龙马水，除了出品优良的竞争力之外，选址也是一个重要的因素。寻找到 ...
番茄酱
用料：鲜番茄2kg 橄榄油 大蒜头 洋葱丁 各适量， 月桂叶 兰姆酒 水 糖
盐 胡椒粉少许
制作 ...
2013-10-25
1484
作者：zhaimengli
烤排 （腿）
肉料面（按50kg)用料：肉桂 陈皮 白芷 桂皮 砂仁 （各15--20克）
花椒 1 ...
2013-10-25
2773
作者：zhaimengli
未来，餐饮是王者。你要学会做品牌。那么是不是要问为什么？
因为品牌才是未来的大趋势。 当电商类出方案整改的时候，实体 ...
前段时间看到说有餐厅为了催促顾客离开餐厅放劲爆音乐，给顾客留下不好的印象。其实餐厅要催促顾客离开有很多种方法，播放劲爆 ...
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我们同学ABCD共四人在学校附近开一家餐厅，为了办好餐厅，我们每人投资1万元，并从银行贷 ...
128快餐店策划方案
128快餐店策划方案
一、前言
快餐这个词，是80年代的外来语，许多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即 ...
厨房设备的维护和保养
炒炉
一、使用说明：
1、使用前请将气源总阀打开，旋转长明火阀门用点火枪点燃（广帮灶要开风机）
...
2015-9-25
1330
作者：管理员人间净土
厨房设备
微波炉
燃烧器
关风机
换气扇
厨房设备 一般故障处理
故 障 现 象 原 因 排除方法
插上电源，
指示灯不亮 电源开关保险丝熔断 换上合适的保险丝
紧 ...
2015-9-25
1155
作者：管理员人间净土
温控器
保险丝
厨房设备
电热管
电源线
为了买个配方，把自己好不容易弄的资料亮出来了！！不合适的话请斑竹改下哈
本人今年三十有六。从事粤菜19载，无论在灶上还是灶下以及整体厨房管理方面，有很好的厨房功底。请各位餐饮经理猎头有兴趣的话可 ...
2012-6-10
2256
作者：kchina04
1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧， ...
请有开过餐饮店或厨房经验的朋友帮参考，打算创业，不知道店面布局？
我看相关规范说厨房内不可以设厕所，但想在店内 ...
(转贴)一碗牛肉面的思考
我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不多，我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今 ...
一家高档的火锅餐厅，最贵的肥牛488元一份。一天晚上有几个像大学生的顾客来餐厅消费，点了一份488元的肥牛，因为当时没有看价格 ...
朋友你好，我来说下我知道的有效减肥成功例子，“llxmf.减com.减(把“减”去掉 ）”网站上的产品你可以去了 解下。我妹妹130斤， ...
2012-6-6
1911
作者：woaini1523
随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈，竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。从业 ...
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