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【热销旺菜】 今日: 48 |主题: 1743|排名: 37 

论风干

论风干

论风干 秋天来了,又到了做风干系列的最佳时机,那关于风干的知识你又知道多少呢?下面让大咖带你了解一下风干系列。 今天 ...

蛋黄蒜蓉蒸扇贝

蛋黄蒜蓉蒸扇贝

蛋黄蒜蓉蒸扇贝 一、主料及配料 洗好的扇贝6只、葱花30克、粉丝80克、咸鸭蛋黄50克、蒜蓉50克 二、制作过程 1.现在 ...

酸菜鱼

酸菜鱼 酸菜鱼,大麻鱼好吃不好的关键在于鱼片,杀好鱼,好杀鱼,多杀鱼才是核心,今天就给大家演示一遍鱼片处理的全过程。 ...

干锅酱

干锅酱

干锅酱 一、原料及调料 小康牛肉酱一瓶、天车香辣酱半瓶、老干妈香辣酱半瓶 二、制作过程 1.在器皿中加入小康牛肉酱 ...

鱼头泡饼做法1

鱼头泡饼 鱼头泡饼这道菜只是蘸饼吃吗?吃鱼头泡饼的六大步骤你知道吗?下面让大咖来帮你剖析。 由于我们上一期鱼头班学员 ...

鱼头泡饼做法2

鱼头泡饼做法2

鱼头泡饼 很多人对鱼头泡饼模棱两可,不知道鱼头泡饼的市场前景是怎么样的,下面让大师来全方位剖析鱼头泡饼。 今天给大家 ...

地图标餐饮店

地图标餐饮店 百度地图,高德地图等地图越来越普及,你的餐饮店在地图是否有一席之地呢,下面就给大家讲一讲在地图上标记餐饮 ...

泡菜汁

泡菜汁

泡菜汁 一、原料及调料 白糖50克、白醋30克、味精10克、盐5克、蒜片20克、姜片10克、花椒粒5克、泡椒100克 二、制作过 ...

论鱼肉

论鱼肉 做鱼头店很多人剩下的鱼肉卖不上价,怎样才能提高鱼肉和鱼骨的利用率,下面让大咖带你了解鱼身的利用。 我们上一期 ...

蒜蓉茄酱

蒜蓉茄酱

蒜蓉茄酱 一、原料及调料 蒜蓉45克、番茄酱15克、盐8克、味精8克、胡椒粉5克、葱油20克 二、制作过程 蒜蓉45克,番 ...

水饺落地

水饺落地 我们马大婶店大概是300平米,110个餐位,每天的营业额在一万两千元左右,水饺现在一共是12种馅。一楼大厅有36个餐位 ...

蛋黄焗山药

蛋黄焗山药

蛋黄焗山药 一、主料及配料 新鲜山药片250克、咸蛋黄40克、脆炸粉28克、泡打粉2克、白糖25克 二、制作过程 1.把主料 ...

论火候

论火候 火候是中国烹饪沉淀了千年的文化底蕴,什么火候决定了什么菜品,都适合做什么,下面请大咖来聊一聊火候。 今天跟大 ...

论豆腐

论豆腐 豆腐在我们的烹饪之中是最常见不过的了,但是豆腐都有哪些种,适合做什么呢?下面请大咖带你了解豆腐。 今天给大家 ...

论花椒

论花椒 花椒,麻椒到底是不是一回事呢,里面的区别你是否真正明白呢?下面大咖来帮你剖析花椒。 今天我给大家讲一讲花椒和 ...

浓汤脆米鲍鱼

浓汤脆米鲍鱼

浓汤脆米鲍~~鱼 一、主料及配料 小鲍~~鱼5个,打成片、脆米50克、豆苗少许、盐5克、鸡汁20克、鸡粉5克、味精适量 二、 ...

铁板酱

铁板酱

风味铁板酱 一、原料及调料 姜米5克、蒜蓉5克、葱白末5克、辣椒粉100克、香醋10克、豆瓣酱10克、白糖10克、五香粉1克、孜 ...

海参入味

海参入味

海参入味 海参的入味困扰了海参爱好者很多年,那么海参都有那些入味法呢?听听大咖来给你全面剖析海参入味。 今天跟大家分 ...

炒糖色2

炒糖色2 炒糖色是大部分菜肴必不可少的部分,炒糖色的方法有四种,分别是什么现在为大家一一的展示。 最近这段时间很多年 ...

论丁香

论丁香 丁香是卤水当中非常重要的一款香料,但是丁香什么样的好,应该放多少你知道吗,听听大咖来给你讲讲丁香。 今天跟大 ...

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