油条炸的时候为什么容易分开呢？

管理员人间净土

油条炸的时候为什么容易分开呢？

答： 面片之间的水线没刷，或者刷了以后按压力度太轻，那肯定容易分开。

家用的油条技术要求不高，可以不刷水线，分开就分开无所谓，为了吃的健康，省事。

商用油条技术是必须撒面粉，刷水线， 因为商用油条配方，色香味形要求更高，一旦顾客觉得你的油条技术不行，自然一去不回头.


等你的油条店打出名气以后，再稍微喘口气，不用过于严格要求。 创业初期必须严格要求自己，人的第一印象很重要。

油条的做法和配方

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