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标题: 三烧鸭腿 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2012-12-17 15:56
标题: 三烧鸭腿
今天的做法可是辣烧，酱烧，啤酒烧，3种做法混合而成。
那做法会不会很复杂呢？？绝对不会的，口味独特，非常好吃！！

今天我们用莲藕和鸭腿搭配，莲藕有吸油的作用。因为鸭肉炒至过程中出一些鸭油，
所以莲藕和鸭肉配合一起防止我们人体吸收过量的油。也不会感觉到鸭肉的肥腻。

食材搭配起到相辅相成的作用，鸭腿还有滋阴清热，润燥的作用。三只鸭腿一般价格在10元左右。

1.先把鸭腿改刀切成块，这样鸭腿更容易入味。

2.挑选莲藕要选莲藕表面完整的。莲藕分为两类：
一种是短粗厚实，这种叫面藕，
还有一种是细长，这种藕大概2-3倍长，叫脆藕。

如果我们烧制就用面藕就更好，先把莲藕去掉皮，切成块，然后把辅料胡萝卜切成滚刀块。姜切片，

3.把切好块的鸭腿，凉水下锅焯水，加入一点料酒去掉鸭腿的腥味。。

4.
第一种烧法：辣烧，冬季我们可以使用郫县辣椒酱来烧，可以促进食欲。

第二种烧法：酱烧，用到老北京甜面酱，可以让菜香甜，醇厚，

第三种烧法：啤酒烧，放入啤酒可以让鸭肉更加软烂，醇香！

(, 下载次数: 576)

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-12-17 16:48
学习，，，，，，，，，，，，，

作者: zjh518 时间: 2012-12-17 21:08

三烧鸭腿

作者: pure小风 时间: 2012-12-17 21:28
谢谢楼主分享

作者: 落叶勿忘秋 时间: 2012-12-17 21:34
我喜欢辣烧

作者: liangsiyuan 时间: 2012-12-17 21:41
继续顶帖

作者: hechuan 时间: 2012-12-17 21:42
过来看看的

作者: 好男人一号 时间: 2012-12-17 21:54
学习学习

作者: txl1984 时间: 2012-12-17 22:27

好东西啊

作者: 花开花落168 时间: 2012-12-17 23:10
学习，谢谢楼主

作者: qq3333520 时间: 2012-12-17 23:58
很想看看

作者: wsy826 时间: 2012-12-18 00:22
学习学习

作者: haobo_c 时间: 2012-12-18 01:52
好的谢谢了先看看

作者: 鸿明 时间: 2012-12-18 02:06
学习学习

作者: xiaozhu4526 时间: 2012-12-18 03:06
只想看看图。。。工作原因很少有时间上这了

作者: shenbom 时间: 2012-12-18 04:55
谢谢楼主分享!!!

作者: 宫角弟 时间: 2012-12-18 08:24
谢谢楼主分享!!!

作者: 罗文 时间: 2012-12-18 10:02
谢谢楼主分享

作者: 八百厨杰 时间: 2012-12-18 10:41
鸡腿行吗？

作者: japankn 时间: 2012-12-18 12:34
看到肉就控制不住了

作者: sclgkj 时间: 2012-12-18 12:50
学习一下！！

作者: ucipmqj 时间: 2012-12-18 13:12
学习111

作者: 25345406 时间: 2012-12-18 13:56
正好要做鸭子。呵呵··················

作者: 心梦寒 时间: 2012-12-18 15:16

罗文发表于 2012-12-18 10:02
谢谢楼主分享

又有口福了呀。。。。。。。。。。。

作者: 青岛小王 时间: 2012-12-18 16:30
学习一下

作者: d1d1d1 时间: 2012-12-18 18:06
好像很好吃的样子哦

作者: mhy7157 时间: 2012-12-18 21:03
谢谢分享

作者: 后天之本 时间: 2012-12-18 21:17
学习学习

作者: 共和国之梦 时间: 2012-12-18 21:20
一起学厨艺

作者: 84644626 时间: 2012-12-18 21:22
着个好的看看

作者: lnq104615 时间: 2012-12-18 22:49
喜欢

作者: ygzhuanyong 时间: 2012-12-19 12:42
好东西

作者: zengfeiyu 时间: 2012-12-21 08:17
早点学就好啦

作者: szx42 时间: 2012-12-21 17:50

谢谢楼主分享

作者: yunhui918920 时间: 2012-12-21 22:18
好啊好啊

作者: q597989401 时间: 2012-12-29 17:16
支持净土

作者: benxiaozhu45 时间: 2013-1-4 20:43
学习学习下，看看好吃不

作者: cqwsy 时间: 2013-1-6 16:39
学习学习

作者: 雷锋号 时间: 2013-1-8 16:31
这个工艺有点小繁复，味道应该不错

作者: shanjianjn 时间: 2013-2-19 12:57

作者: fanguijiang 时间: 2013-2-26 20:50
烟花易冷，，

作者: 百百千 时间: 2013-7-21 12:37
谢谢楼主分享

作者: wchao8050870 时间: 2014-2-20 01:41
学习学习好累啊、

作者: 可能 时间: 2014-3-21 11:56
挺复杂！看看！

作者: good5088 时间: 2014-5-13 23:58
喜欢吃鸭肉，了解下做法

作者: 味道人生 时间: 2015-3-27 17:50
学习学习

作者: 枫华 时间: 2015-5-27 23:44
最喜欢吃的一道菜

作者: 浩瀚苍穹 时间: 2016-1-8 10:26
看起来很精品啊

作者: 胡太伟 时间: 2016-2-14 14:17
看看学习下

作者: 人到中年 时间: 2016-2-17 15:39
顶顶顶顶

作者: 啊泽 时间: 2016-6-8 20:13
认真学习下

作者: 飘摇风雨 时间: 2016-6-10 22:52
学习学习

作者: 程峰数码 时间: 2017-6-19 23:30
谢谢楼主分享

作者: 毛灵 时间: 2017-12-14 23:39
回的第一个贴

作者: 壮黄牛 时间: 2018-1-25 17:57
呀呀呀呀呀呀呀呀呀

作者: 1010 时间: 2018-3-19 22:58
vfdg agra w

作者: 老王188 时间: 2018-3-30 08:13
三烧鸭腿

作者: 丰记川味 时间: 2018-6-11 01:42
回复才能看

作者: 生日快乐 时间: 2018-9-26 22:08
三烧太奇妙的组合

作者: amwsky 时间: 2018-10-16 16:18
哥们你太有创意了

作者: wayinglee 时间: 2019-10-9 09:07
我喜欢辣烧

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