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【热销旺菜】 今日: 45 |主题: 1743|排名: 37 

包含最新----秘制酱料,流行菜,特色菜,热销旺菜发布探讨区.
公告 公告: 公告:请发原创的作品。转载的帖子一般会被删除。 人间净土 2008-5-15    

湖南口味小龙虾

湖南口味小龙虾:大蒜子300克,辣椒粉150克【四川】,剁辣椒100【毛家,湖南产】克,姜末80克,花椒20克,紫苏150克,财神蚝油13 ...

蒜蓉龙虾制作

蒜蓉龙虾制作: 取清水小龙虾1000克(2斤的量,去虾须,虾囊,虾脚,抽虾线,背部开两刀洗净,控干水分,油温8成热虾入龙虾炸10 ...

鱼头泡饭

鱼头泡饭 主料,大花鲢鱼头,或三文鱼头,1公斤叁左右 调辉,李锦记天成一味酱油50克,李锦记薄盐醇味鲜50克,红烧酱油20 ...

鱿鱼火辣辣

鱿鱼火辣辣 主料,鲜鱿鱼,副料,蒜泥,干辣椒丝,鲜花椒! 调料: 1.东古一品鲜酱油15克,海天一品鲜酱油15克,香 ...

压锅时代 附带压锅酱的做法

压锅时代 附带压锅酱的做法 特色菜谱 1号压锅酱 口味特点 带有浓郁的大豆香味和轻微的辣味。 原料 十三香1 ...

捞汁全家福批量预制

捞汁全家福批量预制 1.捞汁制作: 冰糖3000克、东古一品鲜酱油2000克、蜂蜜2000克、生抽1800克、鲜贝露调味汁1500克、苹果 ...

醋泡鹌鹑蛋配比

醋泡鹌鹑蛋配比 酱料配比; 水1250克,香醋300克,生抽150克,辣鲜露200克,鲜露100克,野山椒水300克, ...

酸汤肥肠特色菜

酸汤肥肠特色菜

酸汤肥肠特色菜 一、原料及配料 金针菇500克、肥肠300克、粉条200克、青红美人椒圈15克、青花椒15克、盐5克、味精10克、鸡 ...

香辣鱼煲 招牌菜

香辣鱼煲 招牌菜

香辣鱼煲 招牌菜 这道菜卖得非常火爆,这道菜在店里卖118元,但同样卖的相当好。关键就在于熬制的秘制酱,10斤的量,我们一天 ...

糖醋万能汁, 万能红烧汁

糖醋万能汁; 酱汁配方; 海天姜葱料酒60克,古越龙山花雕酒60克(五年陈),东古一品鲜20克,美极鲜15克,白醋40克,番茄沙 ...

鸭头辣卤的做法

鸭头辣卤的做法 步骤一、熬制辣卤 1、处理香料 取八角250克,香叶100克,甘草、桂皮、小茴香、拍破的草果、山柰各50克 ...

小炒脆瓜

小炒脆瓜

小炒脆瓜酒店特色菜 一、原料及配料 黄瓜250克、木耳10克、鲜百合10克、肉片15克、小米辣10克、盐2克、味精3克 其中给 ...

西施牛肉 酒店特色菜

西施牛肉 酒店特色菜

西施牛肉 酒店特色菜 一、原料及配料 牛肉200克、西瓜球、香瓜球、小青叶、薄荷叶、小黄果、**** 本内容被作者隐藏 **** ...

秘酱生焗小公鸡

秘酱生焗小公鸡特色菜 原料:小公鸡250克。 调料:大蒜子50克,红葱头35克,去皮姜片50克,酱汁30克,玫瑰露酒10克,料油50 ...

生啫鲜蘑菇

生啫鲜蘑菇 用鸡汤先把口蘑和香菇小火煨制,让其充分吸收鸡汤,变得个头饱满、水润润的,增加卖相,再用鱼头酱焗制,成菜大 ...

酱焖大海兔

酱焖大海兔

酱焖大海兔 一款特色菜 一、原料及配料 大海兔500克、香葱段20克、香菜段10看额、老抽2克、豆瓣酱5克、蚝油3克、味精2 ...

特色焖ya片鱼

特色焖ya片鱼

家焖ya片鱼 一、原料及调料 酒店特色菜 ya片鱼750克、葱段30克、香菜5克、**** 本内容被作者隐藏 **** 二、制作过程 ...

黄米烙饼

黄米烙饼

黄米烙饼 一、原料及调料 酒店特色菜 **** 本内容被作者隐藏 **** 二、制作过程 采用东北纯正大黄米加500克清水泡 ...

特色菜橙香熏鱼

特色菜橙香熏鱼

一、原料及调料 特色菜橙香熏鱼 大草鱼1250克、盐5克、糖40克、味精10克、葱姜水适量、番茄酱5克、大红浙醋20克、浓缩的橙 ...

爆炒腰花

爆炒腰花

特色菜 爆炒腰花 一、原料及调料 腰花350克、山药片100克、木耳30克、青蒜20克、陈醋30克、老抽15克、胡椒粉5克、白糖4克 ...

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