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特色小吃配方

卤水糊了怎么办？能挽救吗？

昨天我把卤水鸭脖卤汤放上鸡架小火熬了不到一天，辣椒花椒香料都在里边，今天早晨我再

2022-09-29 5 作者：管理员人间净土

开一家小吃店投资详解，投资多少钱？

开一家小吃店投资详解，投资多少钱？如果摆摊的话设备投入是小吃车：2000-800

2022-09-28 28 作者：管理员人间净土

点评市面油条配方

点评市面油条配方食材：玉米油、面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、小苏打、泡打粉（

2022-09-27 48 作者：管理员人间净土

高汤做卤水鸭脖的关键是什么？

我以前熬的高汤做卤水鸭脖，有二十来斤，里边有上次的骨头，我又添了一些鸡架，加了5

2022-09-24 138 作者：管理员人间净土

用油条技术能做好油饼吗？

用油条技术能做好油饼吗？有很多做油条技术教学的说，用他家的油条配方和做法

2022-09-24 116 作者：管理员人间净土

卤水鸭脖，炖高汤的骨头上肉特别多能用吗?

卤水鸭脖，炖高汤的骨头上肉特别多能用吗? 另外我这有以前买的牛棒骨，能用吗？上

2022-09-21 212 作者：管理员人间净土

特色小吃

2012-11-19 27032

2012-03-08 69706

2009-04-15 95012

2021-01-08 6490

2021-01-07 4307

现捞鸭货技术赠送给VIP。

2021-01-07 4131

2012-09-15 34732

香酥油条

2022-03-27 4584

2022-03-23 3919

2021-10-25 4489

2021-08-02 4768

2020-08-03 5859

学员学速冻油条成功

2020-06-28 4659

2020-06-08 3395

专业小吃培训

【万人见证】 (15) 主题: 197, 帖数: 404 最后发表: 2022-3-27 09:08	【厨六小吃培训短视频】 (20) 主题: 77, 帖数: 230 最后发表: 2021-4-7 12:17	【新手紧急求助】 (9) 主题: 3023, 帖数: 1万最后发表: 2021-7-27 14:26	【特色小吃配方】 (213) 主题: 441, 帖数: 1万最后发表: 2022-9-16 05:07
【烧腊培训】 (5) 主题: 28, 帖数: 140 最后发表: 2022-9-17 07:18	【红油辣椒油】 (5) 主题: 8, 帖数: 256 最后发表: 2022-6-9 16:12	【烧烤配方】 (71) 主题: 79, 帖数: 1556 最后发表: 2022-8-6 21:37	【小吃培训骗局】主题: 23, 帖数: 105 最后发表: 2019-5-12 21:21
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早点早餐

【香酥大油条】 (43): 主题: 127, 帖数: 339; 最后发表: 前天 07:18

【麻团做法】: 主题: 3, 帖数: 6; 最后发表: 2016-3-26 04:54

【特色早餐小吃】 (33): 主题: 75, 帖数: 1328; 最后发表: 2022-9-21 07:20

面食饼类

【山西刀削面卤】 (10) 主题: 64, 帖数: 1568 最后发表: 2021-7-29 14:41	【煎饼果子技术】主题: 13, 帖数: 13 最后发表: 2016-12-25 09:20	【热干面做法】 (2) 主题: 6, 帖数: 59 最后发表: 2020-7-24 20:51	【北京炸酱面】主题: 7, 帖数: 380 最后发表: 2018-10-24 23:15
【兰州拉面做法】 (4) 主题: 7, 帖数: 241 最后发表: 2020-7-24 17:37

卤水熟食

【卤猪头肉】 (9): 主题: 8, 帖数: 1297; 卤水的制作主要关键处和大家一起 ... 2021-10-19 15:12 285722573

【久久鸭脖做法】 (11): 主题: 66, 帖数: 870; 卤水糊了怎么办？能挽救吗？ 2 小时前管理员人间净土

火锅砂锅

【雷州狗羊鸡火锅】 (2) 主题: 40, 帖数: 113 最后发表: 2020-10-1 13:22	【麻辣烫配方】 (6) 主题: 44, 帖数: 342 最后发表: 2021-4-13 18:11	【砂锅土豆粉】主题: 5, 帖数: 23 最后发表: 2016-11-27 20:36	【老鸭粉丝汤】主题: 2, 帖数: 16 最后发表: 2016-2-7 17:44
【淮南牛肉汤】主题: 12, 帖数: 43 最后发表: 2016-11-11 14:30	【柳州螺蛳粉】主题: 1, 帖数: 19 最后发表: 2018-5-8 16:00	【火锅技术】主题: 9, 帖数: 118 最后发表: 2018-11-16 23:58	【萝卜牛杂技术】主题: 4, 帖数: 11 最后发表: 2017-8-2 08:34

物料大全

【香料大全】 (1): 主题: 63, 帖数: 193; 最后发表: 2021-9-25 21:20

【调料大全】 (1): 主题: 61, 帖数: 97; 最后发表: 2021-3-27 22:19

【设备工具】: 主题: 15, 帖数: 22; 最后发表: 2018-12-21 09:22

餐饮营销

【小吃店营销】 (2): 主题: 84, 帖数: 130; 开一家小吃店投资详解，投资多少 ... 昨天 07:32 管理员人间净土

酒店菜品

【餐饮配方】 (340) 主题: 1450, 帖数: 9万最后发表: 2022-9-15 05:50	【热销旺菜】 (158) 主题: 1750, 帖数: 3万最后发表: 2022-8-28 05:32	【厨艺学前班】 (24) 主题: 1216, 帖数: 1万最后发表: 2021-11-28 21:03	【花色冷菜】 (58) 主题: 584, 帖数: 9004 最后发表: 2022-8-19 01:03
【家常菜秘籍】 (42) 主题: 1306, 帖数: 1万最后发表: 2022-7-6 10:02	【厨艺电子书】 (1) 主题: 81, 帖数: 9832 最后发表: 2019-6-16 16:39	【食雕艺术】 (2) 主题: 1218, 帖数: 9603 最后发表: 2019-7-18 10:51	【川菜厨师交流群】 (4) 主题: 283, 帖数: 8003 最后发表: 2020-6-29 12:21