白扣 白豆蔻 白蔻仁 火锅香料大全。。
白扣是好东西,经常见到与白芷配合,白扣打成粉用会很香
2012-7-1
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作者:管理员人间净土
白扣
白豆蔻
白蔻仁
香料打成粉不会吃坏肚子吧?餐饮最重要的就是卫生。
答:人家给你熬中药 是我们的几十倍的量,都没吃坏肚子,我们加食品中这 ...
2017-1-2
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作者:管理员人间净土
香料
我是做四川特色的串串小吃的,需要熬油,
我每次看到师傅熬油的时候 玉果都要敲碎 请问这是为什么呢?
是不是需要把里面的果 ...
2017-9-18
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作者:管理员人间净土
玉果
小茴香, 烧鱼,炖肉,制作卤味必用的香料。 能解除肉的腥臭味,所以命名为 茴香。
孜然和小茴香的对比!
...
2017-4-16
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作者:管理员人间净土
小茴香
香果和肉蔻的区别? 香果是肉蔻,玉果吗? 怎么分辨 怎么区分?
如题.有个老油配方里用到香果4斤肉蔻5斤
但我了解是香果. ...
排草
为报春花科植物细梗香草的全草,又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜。是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。其性味 ...
2012-7-6
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作者:管理员人间净土
排草
以前我用方形的玻璃瓶来封装香料, 这种玻璃瓶造价比较高,平均一个7元多, 装香料起码得30多个玻璃瓶就是200多元。
而且玻璃 ...
2016-8-8
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作者:管理员人间净土
调味料
辣椒油
玻璃瓶
饼干
成本
火锅香料大全哪里买其实一般的餐饮店 都是从网上 四川等地 批发,
现实中掺假的多,价格高昂,品种也不全,而且因为现实中的 ...
2016-7-24
7513
作者:管理员人间净土
火锅香料
香料大全
草豆蔻 草寇 草蔻仁 老蔻 老扣 的图片。
草豆蔻 草寇 草蔻仁 老蔻 老扣
2012-7-1
11273
作者:管理员人间净土
草豆蔻
草寇
草蔻仁
老蔻
老扣
香果
香果, 一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。
注意:去了皮的香果 ...
2012-7-1
13498
作者:管理员人间净土
香果
川芎
关于香料的挑选和保存:
1. 挑选香料建议到网上多批发一些,因为当地的香料我用过,确实不给力,要么太潮湿,冬天玻璃瓶内竟 ...
2015-6-15
6453
作者:管理员人间净土
香料保存
这是桂皮
http://www.chu6.com/thread-26421-1-1.html
这是肉桂
http://www.chu6.com/thread-28037-1-2.html
烟桂 ...
2013-12-18
61075
作者:管理员人间净土
肉桂
八角 大料 大茴香
本店八角全部精选,去径 去叶,少碎
八角买回去亲需要通风保存,否则起霜(变白非发霉),如 ...
2012-7-1
12970
作者:管理员人间净土
八角
大料
图片上的是公丁香
丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木,原产马来西亚群岛及非洲。我国广东、海南、广西、云南等 ...
2012-7-1
9579
作者:管理员人间净土
丁香
名称:积壳
类别:理气药
拼音:ZHI QIAO
拉丁:Fructus Aurantii
别名:只壳、商壳
药用部位:未成熟果实
药材性状: ...
2012-10-31
7951
作者:管理员人间净土
江西
贵州
四川
沉香
【功 效】:降气温中,暖肾纳气。
【主 治】:治气逆喘息,呕吐呃逆,脘腹胀痛,腰膝虚冷,大肠虚秘,小便气淋,男子精 ...
2012-10-31
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作者:管理员人间净土
今天逛遍了菜市场终于找到个肯把香料帮 我磨成粉的但他要我下午去 我现在不确定如果他不帮我磨我们有没有办法自己把香料弄成粉那 ...
2013-4-5
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作者:管理员人间净土
香料粉
香料粉碎
药用和食用级紫苏叶正宗干品货;也是 虾蟹,海螺去腥味必备品!
有的朋友不知道购买紫苏叶,竟然购买了2大包紫苏的茎 ...
2013-4-9
8109
作者:管理员人间净土
紫苏
南姜乃潮州卤水的标签,很多人不知道南姜什么样,所以今天拍摄大图。
在粤菜的专业烹饪术语中,有一种被称为潮州姜的料 ...
2013-4-1
7546
作者:管理员人间净土
南姜
潮州人