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白扣 白豆蔻 白蔻仁 火锅香料大全。。 白扣是好东西，经常见到与白芷配合，白扣打成粉用会很香 ...
香料打成粉不会吃坏肚子吧？餐饮最重要的就是卫生。 答：人家给你熬中药 是我们的几十倍的量，都没吃坏肚子，我们加食品中这么 ...
我是做四川特色的串串小吃的，需要熬油， 我每次看到师傅熬油的时候 玉果都要敲碎 请问这是为什么呢？ 是不是需要把里面的果仁 ...
小茴香， 烧鱼，炖肉，制作卤味必用的香料。 能解除肉的腥臭味，所以命名为 茴香。 孜然和小茴香的对比！ 小茴香比较 ...
香果和肉蔻的区别? 香果是肉蔻，玉果吗？ 怎么分辨 怎么区分？ 如题.有个老油配方里用到香果4斤肉蔻5斤 但我了解是香果.肉蔻. ...
排草 为报春花科植物细梗香草的全草，又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜。是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。其性味甘 ...
以前我用方形的玻璃瓶来封装香料， 这种玻璃瓶造价比较高，平均一个7元多， 装香料起码得30多个玻璃瓶就是200多元。 而且玻璃瓶 ...
火锅香料大全哪里买其实一般的餐饮店 都是从网上 四川等地 批发， 现实中掺假的多，价格高昂，品种也不全，而且因为现实中的市 ...
草豆蔻 草寇 草蔻仁 老蔻 老扣 的图片。 草豆蔻 草寇 草蔻仁 老蔻 老扣
香果 香果， 一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。 注意：去了皮的香果 就 ...
关于香料的挑选和保存： 1. 挑选香料建议到网上多批发一些，因为当地的香料我用过，确实不给力，要么太潮湿，冬天玻璃瓶内竟然 ...
柠檬干，可以去掉肉类的腥膻味！！
这是桂皮 http://www.chu6.com/thread-26421-1-1.html 这是肉桂 http://www.chu6.com/thread-28037-1-2.html 烟桂 肉桂 和 ...
八角 大料 大茴香 本店八角全部精选，去径 去叶，少碎 八角买回去亲需要通风保存，否则起霜（变白非发霉），如果这 ...
图片上的是公丁香 丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木，原产马来西亚群岛及非洲。我国广东、海南、广西、云南等地植 ...
名称：积壳 类别：理气药 拼音：ZHI QIAO 拉丁：Fructus Aurantii 别名：只壳、商壳 药用部位：未成熟果实 药材性状：本品呈半 ...
沉香 【功 效】：降气温中，暖肾纳气。 【主 治】：治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷 ...
今天逛遍了菜市场终于找到个肯把香料帮 我磨成粉的但他要我下午去 我现在不确定如果他不帮我磨我们有没有办法自己把香料弄成粉那 ...
药用和食用级紫苏叶正宗干品货；也是 虾蟹，海螺去腥味必备品！ 有的朋友不知道购买紫苏叶，竟然购买了2大包紫苏的茎部，然 ...
南姜乃潮州卤水的标签，很多人不知道南姜什么样，所以今天拍摄大图。 在粤菜的专业烹饪术语中，有一种被称为潮州姜的料头， ...
川芎 药王孙思邈与川芎的故事 那是在唐朝初年，药王孙思邈带着徒弟云游到了四川的青城山，披荆斩棘采集药材。一天，师徒 ...
千里香 别称： 七里香，万里香，九秋香，九树香， 过山香，黄金桂，青木香，月橘，十里香 ...
香菜籽 又名： 胡荽籽，芫荽籽。 药用部位：为伞形科植物芫荽的果实。 药材性状：双悬果呈圆球形，直径3～5mm，表面淡黄棕 ...
栀子：别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。 制作菜肴经常用它来上 黄色，是一种对人无害的天然黄色素。常用来 ...
蛤蚧在卤水的作用 蛤蚧（干的，竹签绑起来的，药材店有卖） 在卤水中可以起到：增香，保护卤水，去异味， 还能清掉部分残渣的作 ...
【别 名】：熏草(《山海经》)、燕草(《南越志》)、蕙草(《别录》)、香草(《开宝本草》)、铃铃香、铃子香(《梦溪笔谈》)、 ...
香草，做老油时必备。 零陵香之名始载于《嘉佑本草》，即《名医别录》之薰草。宋《图经本草》载："零陵香，今湖、岭诸州皆有 ...
山黄皮 别名：假黄皮、野黄皮 【来源】芸香科山黄皮Clausena dentata （Willd.） Roem.，以根、叶入药。 【生境分布】广西。 ...
性味】 性寒，味苦、辛。 【功能主治】 清热凉血，活血行瘀。用于温毒发斑、吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭痛经，痈肿疮毒 ...
别名：白槟榔、橄榄子、槟榔仁、大腹子、大腹槟榔、槟榔子、槟榔玉、青仔 药用部位：成熟种子 药材性状：本品呈扁球形或圆锥 ...
桂丁 (《纲目拾遗》) 【异名】肉桂子(《百草镜》)，桂子(《中药志》)，桂丁香(《上海饮片炮制规范》)。 【来源】为樟科植物 ...
党参 【鉴别用药】人参与党参均具有补脾气、补肺气、益气生津、益气生血及扶正祛邪之功，均可用于脾气虚、肺气虚、津伤口渴、 ...
甘草在卤水中常用 ，起到回甜作用。 性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾 ...
名称：香五加皮 类别：祛风湿药 拼音：WU JIA PI 拉丁：Cortex Acanthopanacis 别名：北五加皮，牛奶藤（特香） 药用部位： ...
荜拨 治疗五劳七伤，冷气呕吐，心腹胀满，消化不良，阴汗疝嵌水肿，妇人宫寒不孕。治腰肾冷，除血气。 温中下气，补腰脚，杀腥 ...
当归 劣质的当归 当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿 ...
北芪 甘肃岷县黄芪 直接切片 天然无添加 补气升阳、益卫固表、利水消肿 黄芪，又名黄耆。有增强机体免疫功能、保肝、利尿 ...
不属于香料了。。但也看看无妨。 莲子存放太久易长虫受潮。为了让亲们易于保存，让送到每位亲手里的宝贝是新鲜干净的优质莲子 ...
决明子 决明子特有的夏凉特点，夏天利用决明子做枕头尤其舒适，尤其符合中医“凉头热脚”基础理疗理论。但是一般专家会告诉您 ...
香叶 香叶要长时间加才出香，凉菜三味瓜条好吃，是加了香叶，白糖，白醋，能出水果味，是香叶起了回味作用 月桂，又称甜月桂、 ...
广木香 主要功用： 1．行气止痛，用于脾胃气滞所致的脘腹胀痛、食少呕吐 2．理气疏肝，用于肝胆气滞引起的胁痛 3．健脾消 ...
辛夷花 辛夷花，又名木笔花、望春花，玉兰花，为木兰科落叶灌木植物辛夷的花蕾。性温味辛，归肺、胃径。因它辛散温通，芳 ...
良姜 《本草汇言》：「高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利， 妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热 ...
大红袍花椒 汉源红花椒古称“贡椒”。自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。其果实具有油重粒大、色 ...
柠檬香茅草，柠檬草 原生于印度的柠檬香茅草，是泰式料理中不可或缺的香料，现在主要被用来当茶饮用以帮助消化。 柠檬 ...
洪湖莲子-带皮 采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。这是一首南朝乐府中的诗，描写一个青年女子思念情人的痛苦 ...
阳春砂仁 比川砂仁个小，壳硬厚，长相也有所区别的哦。 川砂仁，香砂介绍连接 http://www.chu6.com/thread-26406-1-2.html ...
罗汉果 止咳化痰、戒烟润肺、清热利咽、排毒保湿、润肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 优质的罗汉果外 ...
四川中江白芍，白芍苷含量远超浙白芍和安徽白芍等外地白芍，是出口日本的主要白芍。 本店中江白芍色泽自然暗沉，颜色上与硫熏白 ...
海南白胡椒 炖菜火锅必备调味品 胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热 ...
山奈、又名 三奈， 三奈子，砂姜，沙姜 特级沙姜 行气消食 优质香料 新品促销 沙姜又称山萘，为一年生草本植物，其性耐旱 ...
香果去掉壳以后就是 肉蔻 (玉果 肉豆蔻 肉果)。 肉蔻 玉果 肉豆蔻 肉果 优质四川香料最全 肉豆蔻 香果仁 卤菜火锅必备 香果 ...
烟桂 桂皮中的极品 香肉桂 香肉桂 绝好的品质 一个一个小卷大小均匀 香桂价格高于普通桂皮，普通桂皮，没有香肉桂的香！ ...
陈皮 卤料香料专用 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。 药材分为“陈皮”和“广陈皮”。 ...
紫草 有显著的祛痘和消炎的效果，有很大的美容价值 紫草又名山紫草、紫草根 。有活血、清热解毒、滑肠通便的作用。功能主治 ...
砂仁介绍链接 https://www.chu6.com/thread-28052-1-1.html 川砂仁，香砂介绍连接 http://www.chu6.com/thread-26406-1-2. ...
白芷
青花椒原材料 青花椒 花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去 ...
红豆蔻 ,红扣 ，红蔻 红豆蔻知识介绍：红豆蔻为姜科植物大高良姜的成熟果实。大高良姜多年生草本，生于山坡、旷野草地或灌丛 ...
这是桂皮 http://www.chu6.com/thread-26421-1-1.html 这是肉桂 http://www.chu6.com/thread-28037-1-2.html 桂皮 川桂 ...
孜然 学名为枯茗，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要 ...
胡椒 海南白胡椒 胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止 ...
香料 特级 草果 草果别名：草果仁、草果子 。 味辛，性温，无毒。可燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食。 草果也叫小烟壳，能代 ...
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