冷柜的秘密：教你如何挑选物美价廉又适合的冷柜
相信从事餐饮、冷冻等行业的小伙伴都知道，一台合适的冷柜是自己创业路上的得 ...
2018-10-19
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作者：管理员人间净土
冷柜
展示柜
鲍~~鱼袋，香料袋
这种香料袋能更利于香味激发出来，有个细绳利于将香料固定在卤汤中层，以让卤水更入味， 而且也容易 拖拽 ...
2018-9-7
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作者：管理员人间净土
香料
选冰箱 有哪些学问？
一定别买山寨货，现实中有很多山寨品牌低价销售以次充好。
你要买容声冰箱，结果有一款 “容声生 ...
不锈钢案板这玩意谁不会选？
每个餐饮人都需要，选这个也有很多学问，否则你买回来扔也不是，用也不是。
退？这东西挺重的 ...
2018-1-10
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作者：管理员人间净土
不锈钢案板
擀面杖 这么个小玩意有啥学问可讲？
谁不懂？
一般人都会这么想，但当你选择这种木头的擀面杖，那就入坑了，
因为木头热 ...
2017-12-10
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作者：管理员人间净土
菜刀不管是生活居家还是做餐饮都是必备的
菜刀按照钢材区分可以 分为 不锈钢，铬钢，锰钢
纯不锈钢不适合做菜刀，而本站建 ...
2017-11-30
756
作者：管理员人间净土
选无涂层的不粘锅的学问， 不粘锅无涂层
[video]214[/video]
不管生活居家还是酒店 必须有得心应手的不粘锅， 一口好锅不仅 ...
2017-11-29
748
作者：管理员人间净土
以下小吃车图片，是我在街上实拍，或者在群里交流时保存的，个别的图是网上找的。
小吃车什么样的好？
小吃车分为烧油，电 ...
2016-12-24
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作者：管理员人间净土
小吃车
问：用黄豆打的豆浆怎么做能美味？
答：
烘焙熟黄豆打的豆浆格外香。
但是长期喝也不行，一般最多坚持半个月就有点喝腻了 ...
2016-9-1
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作者：管理员人间净土
豆浆机
豆浆
厨房用什么样的砧板 菜板一般家用选44*31* 2.5厚 的就行，一般价格是68元。如果你是酒店，宾馆使用，要选比这个再厚，再大一些的 ...
2016-8-14
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作者：管理员人间净土
厨房
用刀背可以代替松肉锤吗？ 好比是问用小刀可以切菜吗？？
可以代替，但效率很低，而且效果也大打折扣。
敲肉锤 牛排锤松 ...
2016-8-14
1141
作者：管理员人间净土
市场价
图片
松肉
波浪刀介绍。
有人问 做天蚕土豆用什么样的刀？
本站建议用 工具刀， 这种 工作效率很高。
一般13元左右一个。
...
2016-8-14
1156
作者：管理员人间净土
天蚕土豆刀
顶丝 就是切段丝 切段纹理的意思。
有很多肌肉纤维比较粗的肉类，比如羊肉，牛肉，如果你顺丝切配就会造成顾客食用的时候很 ...
2016-2-15
1726
作者：管理员人间净土
肉类
羊肉
制作
小吃车炸锅做大了这可怎么办啊
长宽45厘米，高30厘米，做出来很大啊，这下得放3桶油了
答：做的时候要策划好，没策划好就 ...
2015-3-20
961
作者：管理员人间净土
小吃车
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