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经过大幅度完善的厨艺交流网绝密黑鸭秘籍配方流程

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发表于 2012-7-15 13:39:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

周黑鸭

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2.香料包18种香料详细配比
3.配制老汤的方法
4.腌制时的调料配方与流程
5.烘烤时间掌控与注意事项,
6.卤制时加入的调料与卤制时间火候的掌握
7.复卤时的注意事项
8.拌辣椒又如何飘香

9.豆干,鸭干,鸡尖,鸭舌,鸭肠,莲藕等单品卤制方法,卤制时间,注意事项。

10.更含有常见问题解答:


卤制品不够黑怎么办?
黑鸭吃到嘴里一股香气和板栗味是靠什么做出来的?是哪一味中药还是哪一种调料?


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发表于 2012-7-16 01:13:13 | 显示全部楼层
支持净土!
发表于 2012-8-17 22:34:33 | 显示全部楼层
  好东西来之不一.支持下
发表于 2012-8-18 12:06:58 | 显示全部楼层
支持净土兄
发表于 2012-10-10 08:33:32 | 显示全部楼层
都是好东西啊!
发表于 2012-10-25 15:36:49 | 显示全部楼层
成品展示度没有?
 楼主| 发表于 2012-10-25 15:38:09 | 显示全部楼层
视频里有图片。
发表于 2012-12-4 20:58:33 | 显示全部楼层
这个帖子不火呀,好像回复的人很少
发表于 2012-12-15 16:24:42 | 显示全部楼层
看上去很给力
发表于 2013-3-1 09:49:11 | 显示全部楼层
路过 支持净土
发表于 2013-3-3 17:02:17 | 显示全部楼层
虽然谈钱伤感情!但精神支持一下 其实这个也就是怕在其他网站受骗。。
发表于 2013-9-10 22:07:23 | 显示全部楼层
学习一下
发表于 2013-12-1 14:50:28 | 显示全部楼层
学习一下
发表于 2014-5-21 17:46:36 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2014-6-9 17:05:11 | 显示全部楼层
感兴趣,顶一下先。
发表于 2014-8-5 18:15:21 | 显示全部楼层
好东西
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发表于 2014-8-22 23:31:25 | 显示全部楼层
支持版主,顶上去
发表于 2014-9-14 21:52:43 | 显示全部楼层
视频链接都是没有的呀

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