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烟桂,肉桂 和桂皮有什么区别呢,对比图??

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发表于 2013-12-18 09:21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是桂皮
http://www.chu6.com/thread-26421-1-1.html

这是肉桂
http://www.chu6.com/thread-28037-1-2.html



烟桂 肉桂 和桂皮有什么区别呢??
答:其实是一种东西,只不过一种没处理过,一种是精细处理过。肉桂吗,顾名思义就是看到肉了。 而桂皮,有一层皮没处理。


1.肉桂比较细,
2.肉桂价格高于普通桂皮。
3.肉桂比普通的桂皮要香。
4.桂皮也可能没被去皮,所以对增香效果有一定影响。
肉桂是被精心去皮过的。

桂皮没经过处理:表面坑坑洼洼,不管卤水还是做菜,不太容易散发出香味。
但肉桂就不同了,粗糙的表皮经过了打磨,肉已经漏出来了, 无论感官上,还是激发香味的效果上,都比桂皮好。


区别可以见图片。 烟桂,肉桂 和桂皮有什么区别呢,对比图??




















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发表于 2013-12-18 14:15:04 | 显示全部楼层
让不明就里的朋友能够明白的小贴士!
发表于 2015-3-18 21:50:50 | 显示全部楼层
明白的小贴士
发表于 2015-5-21 09:28:54 | 显示全部楼层
小贴士,学习中

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