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【餐饮配方】 今日: 168 |主题: 1451|排名: 48 

1.配方使您进步更快。
家有万贯不如一技在身,赠人千金不如传人一技。
您掌握了一个好方就可以让你的店铺或者技术更上一层楼,不仅令别人对你刮目相看,而且会给你带来滚滚财源!
2.全为原创,转载的一般会被删除!

绝秘配方内的贴子均为原创,大部分均需要积分或者金币才可查看。
如果您对本论坛贡献很少,将不会看到很多好方!

贡献越大,得到的越多,贡献一次,积分加倍奖励. 反之:大量罐水或者转载者也会被加倍惩罚!
再次重复,不要转载高度复制的帖子到本论坛,更不要用转载来的东西改一改就来销售金币!或者发了原创配方,但是根本没有具体的斤两,根本无法操作!或者发了原创的虽然可以操作,但是内容很少,却收大量金币!违反者本站有权利删除或移除,不同意者请你离开本站,本站感谢你~
3.经过实际操作并经过市场检验的配方才是好配方。
别人的配方仅供你参考,信不信做不做都由你决定。
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4.在本版块内,发求助的主题帖,或发高度转载的内容。将被减少金币100枚,以示惩罚。
公告 公告: 公告:请发原创的作品。转载的帖子一般会被删除。 人间净土 2008-5-15    

本站耗时数日开发的<厨6回味鸡>

②把腌制的材料用花生油搅拌均匀茶在鸡内外,腌制半个小时 家里没条件的现在就可以采用蒸的方式,蒸至熟即可,太熟则肉的口感 ...

轰炸大鱿鱼配方

当这个版主很久了,也没有给大家提供过太多的资料。资料其实很多,但是我总感觉有很多华而不实,提供出来也是废物。我现在很很 ...

台.湾烤香肠

台.湾烤香肠

台.湾烤香肠是现今很多地区卖的相当热的一款小吃食品。它的制作上不和传统的烤香肠相同,传统的烤香肠使用粉芡、香料、色素加入 ...

购买本站书籍的常见问题解答

关于菜品问题: 提问:《回味猪手》中,多少只猪手?材料:猪手只 回答:多少只都可以,只要味道不淡就行,(10只以内 ...

大盘蛙的制作过程

大盘蛙的制作过程

帮学员开店,开发的新的品种,口感不错。结合了川、豫、湘、粤四个菜系的制作方法。**** 本内容被作者隐藏 **** [ 本帖最后 ...

卤煮五香牛肉的操作细节

细节:**** 本内容被作者隐藏 ****

私房咖喱汁 望加精

最近发了好几个帖 都是自己用的酱料 很好的东西 也没什么人看! 我发帖从来不要求回复 也不要求金币!为了就是交流 也许是 ...

【橙汁山药】~耐看、实用的美味~!

【橙汁山药】~耐看、实用的美味~!

原料:山药 250克 用料:脆香糊、橙汁各适量 **** 本内容被作者隐藏 ****

冷锅鱼制法底料配方与制作

**** 本内容被作者隐藏 ****

免费的最经典烧烤配方及工艺技术供大家学习参考

绝对免费的最经典烧烤配方及工艺技术供大家学习参考!!! **** 本内容被作者隐藏 ****

《道口烧鸡》 配方加制作工序 原创 骗子全家死光光!人间来鉴定下! 给我个精华

配料: 香叶12g 草果6g 桂皮6g 八角6g 良姜12g 肉蔻12g 陈皮4g 白芷17g 丁香4g 当归5g 白寇10g 砂仁4g 花椒2g 10只鸡用量 一 ...

苏式面条的做法

今天我说说以前店里面的苏式面条的做法,其实很简单的面条是在市场上特意让他加工的,里面加了鸡蛋和盐和强劲剂,那样的面条劲道 ...

泰式凤爪

鸡爪一斤,洋葱一千克,干红辣椒五十克,柠檬二个姜一五十克蒜一百克,白醋一五十克,香油,白糖各两百克,盐,鱼路各一百克,味 ...

意粉蒜味茄汁面酱

希望对大家有用 意粉蒜味茄汁面酱 材料:洋葱40克、蒜末30克、橄榄油30克、水煮蕃茄罐头15克 月桂叶1片、白酒10克、白胡 ...

韩国小馒头的制作

韩国小馒头 制作技术资料 (320个小馒头配比) 一.配料:A级面包粉5.5斤 特筋粉5.5斤 白砂糖3斤(用最细的一种) 梅山 ...

赵大妈虎皮串的绝秘配方

为了感谢厨6网站的无私奉献精神,特把自己做过的创业项目和大家交流。我在大学城附近做,业绩不错哟!!! **** 本内容被作者 ...

一下子在网上买了不少技术文章,结果很多店里都用不上,给大家免费发一部分

重庆藤椒鸡火锅(附专用香料粉配方) 卖点: 与凉菜藤椒鸡完全不一样,它清香味浓,鸡肉鲜嫩可口。食完后可加汤涮菜,是目前 ...

钵钵鸡秘制配方

钵钵鸡秘制配方

**** 本内容被作者隐藏 **** 有朋友求助钵钵鸡的制作配方,我就发到这儿了,大家支持啊,如果灌水,请部要回复,请大家认真 ...

我的 香锅酱的配制 原创!

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煮出筋道有嚼劲面条的独门秘笈

我是一个四川人,不是厨师,但对四川小吃很有兴趣,也小有研究,正着手想开一家小吃店。近几天无意发现这个厨艺交流网,觉得很不 ...

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