如何制作绝味鸭脖子

神嘴 · 发表于 2007-11-7 01:58:17

请各位大师傅教教如何制作绝味鸭脖子,是湖南风味.麻辣的,

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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啊潘 · 发表于 2007-11-7 07:05:24

我是新来的。什么的不懂。希望老师们能指点指点。谢谢了

歌了居士 · 发表于 2007-11-7 19:11:55

各位老师。我什么都不会，请你们多多指教

www6477 · 发表于 2007-11-8 12:53:58

学习一下了，呵呵！！！

ysp · 发表于 2007-11-25 17:54:12

我是新来的。什么的不懂。希望老师们能指点指点。谢谢了

大尾巴 · 发表于 2008-5-4 15:19:17

江湖一张纸。一点就破。。。。。其实很简单！[s:7]

水上人 · 发表于 2008-5-18 15:09:01

[s:23] 那你为什么不给我们点破一下呢？

辣翻天 · 发表于 2008-5-24 21:23:39

绝味鸭头其实就是精武演变过来的他只是回湖南改个名字就成了自己的牌子了好象现在到处都有加盟店重庆现在简直风靡哟
我觉得整个装修太粗糙了比起成都廖记差几个档次...

xdx1970 · 发表于 2008-6-13 14:31:17

学习一下了，呵呵！！！

love5v20 · 发表于 2008-7-10 02:05:08

一语惊醒梦中人呀！

645384013 · 发表于 2008-7-10 02:10:03

学也不要学这个，我看味道一般般

407971428 · 发表于 2011-4-18 18:34:06

各位老师。我什么都不会，请你们多多指教

fengyls126 · 发表于 2012-2-4 23:59:36

请赐教啊！

liyunhai · 发表于 2012-2-5 07:20:21

先看看多谢奉献

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