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冷冻油条,紫薯速冻油条 技术全面升级

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发表于 2019-2-26 18:34:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷冻油条 紫薯速冻油条 优点是:

1.利于运输,利于批发零售

以往批发成品油条,还需要将油条都炸成金黄色,再加冰 ,加泡沫箱 冷藏运输,这样既占用体积,需要做到 避免碰撞不说,客户拿到手里再次炸制时非常影响油条的色香味形 和口感。  买一点自己吃无妨,如果用这样的成品油条来销售那根本不可行。

而冷冻油条就解决了上述问题,既不占用体积,不怕碰撞,客户拿到手以后,油温升高到180度 即可炸出完美效果。

2. 竞争对手少

炸成成品销售   竞争对手非常多,有很多卖食品的大品牌,比如 思念 都在销售。

而市面上只卖油条生面的销售商非常少,我们可以抢占先机,可以通过微信朋友圈,公众号,网站等平台销售。


3.冷冻时间超长,口感几乎没影响。

油条生面做好以后放入冷冻,保存一年左右都没问题,对成品口感几乎没影响。

而传统的放入冰箱冷藏的做法,生面只能保存3天。

这就导致很多做油条早餐的从业者,每天都要凌晨三四点起床操作,长期以往效率低下不说,对从业者健康也影响极大。

而有了冷冻油条技术以后,早餐从业者就可以批量做好油条生面,批量放入冷冻,冷冻上一年都没问题,再也不用凌晨三四点就起床操作了,省时省力,非常便捷。

最主要的是,你只需要一个冰柜,一个人,就能开早餐店了。
以往你需要买大案板, 在案板上,边辛苦油条切配,配对,边炸油条,翻滚油条,边招待顾客,虽然练就一身三头六臂的功夫,但人也累病倒了。

以往的油条技术,即便把油条炸成成品保存放入冷冻,冷冻的越久口感越差,而有了冷冻油条技术,冷冻时间再久口感也几乎没影响。



因为油条生面经过冷冻以后不利于蓬松,所以冷冻油条对油条配方,和操作流程要求更高,厨艺交流网经过长时间研发,已经攻克了疑难。

需要此全套冷冻油条技术的可以qq,微信329209338


冷冻油条,紫薯速冻油条 技术全面升级

冷冻油条

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速冻油条

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