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顾客用了 《刀削面卤绝密配方7.0》 开刀削面馆的反馈 视频
建议用双刀削面机，能用机器的，就不用人工
山 ...
2017-7-24
2182
作者：管理员人间净土
事实胜于雄辩， 只是厨艺交流网少部分客户见证图
进入此帖子查看烩面馆开店图
http://www.chu6.com/thread-34731-1-1.html
...
2013-3-19
10012
作者：管理员人间净土
知道厨艺交流网是在2012年，当时自己经营的卤菜店因为地址没选好，工序太复杂，成本又高，经营了不到1年就关门了。我经营的 ...
2016-3-2
1844
作者：面条小熊
小吃技术
用了厨艺交流网的卤水技术
卤水的售价参考
用本站卤水技术成品参考
https://www.chu6.com/thread-3898 ...
考察十年八年在学，甚至终生不和本站学习，而去其他培训机构学习，也很正常。
明明妻管严，还装的男子汉气概的样子说要学习 ...
学员速冻油条成功
以前他的速冻油条技术差很多， 炸出来的油条 就是棍子。
经过本站持续辅导 已经成功
张家界学员用本站砂锅技术， 成功开店
还有另一位网友，用本站砂锅技术火力全开。
https://www.chu6.com/thread-38917-1-1 ...
2019-8-16
1308
作者：管理员人间净土
油条配方，手法都很主要，但是还有个学问更主要，那就是醒发的学问。
醒发不是随便丢那，面团就自己工作了， 需要一系列的 ...
2019-6-27
1922
作者：管理员人间净土
最近培训了2位面授学员做 速冻油条
一位是青岛的，一位是济南的
青岛的学员以前在其他地方花了几千元学过油条，但是炸出来 ...
学员做的旋转油条，
我说别旋转会更好，他说锅太小导致的。
虽然是旋转油条，他说卖的很好。
2019-6-18
1820
作者：管理员人间净土
发冷冻油条面却翻船率100% 背后的故事
以前发油条粉料，顾客不会和面，再好的料也发不起来。
后期想到可以冷链运输，直 ...
学员油条做的还不错，但是拉伸手法还没掌握好，导致两边压的太紧。
亮点是 油条机是专用的，市面上难找到这样的油条机。。
...
初学成这样的空心程度已经很不错了， 就是形状还不行。
原因是他醒发时间太短。
此刀削面客户 是在河南集市上做 刀削面
一天只能卖100多碗，零售8元一碗， 剩余4元利润。
我问他，汤为什么这么清？
他 ...
学员包子店火爆开张
本站之所以配上图片和视频的形式，是因为只有图片喷子会说图片可以造假， 但是图片+视频 喷子再说可以造 ...
客户砂锅店，火力全开
他用的砂锅设备 省时省力，可以借鉴。深夜11点了 还是不少人光顾。
客户炒砂锅底料视频
...
客户用本站 新油条配方做的
他以前用的老配方，说是老配方成本低，也很酥脆。
我说，成本再低，再酥脆，味道怪的油条 ...
2019-3-18
805
作者：管理员人间净土
油条
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