烧烤配方烧烤撒料(秘制香粉)配方
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花生碎做法:买花生米炒干炒熟炒香后,冷却后,去皮料理机 ...
2016-12-19
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作者:管理员人间净土
烧烤撒料做法
烧烤料油制作
色拉油8斤 鸡油2斤
八角50克 花椒50克
桂皮10克 草果15克
小茴香15克 豆蔻10克
白芷3片 ...
2021-3-20
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作者:管理员人间净土
烧烤油制作:
老王头料包1包(加适量料酒搅拌)
葱、姜、蒜适量
放入5斤色拉油小火熬制 ,熬制姜葱糊为止
醇香红油制作: ...
2021-3-20
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作者:管理员人间净土
老昆明烤鱼的做法
浓郁的味道吃不出过多的油腻,而且不辛辣,特色的烤制方法,不但能吃到鱼的鲜味,还能品尝到鱼的鲜汁。
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2013-3-4
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作者:管理员人间净土
特色菜
口味不错的 烧烤酱 做法
东北豆瓣酱30克, 芝麻酱30克 , 鸡精, 味精 都是10克左右 , 天津蒜辣酱150克 , 甜面酱60克(甜 ...
2016-12-26
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作者:管理员人间净土
烧烤酱
烧烤料油配方(用做腌制菜品)
详细配方: 大蒜100克 , 洋葱200克 ,香菜200克 ,大葱100克, 芹菜根300克,调和油5000克 胡 ...
2016-12-18
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作者:管理员人间净土
烧烤料油
烧烤羊腿 参考配方
羊腿注射料
一、鞑子羊腿料膏1/3瓶 安多夫嫩肉粉2-3勺
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2021-3-23
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作者:管理员人间净土
最古老的烤肉,味道堪比老字号。
并非开店技术,侧重家庭技术
烤肉的吃法千千万,老嫩焦糊甜咸辣
吃法绝,蘸料绝,腌肉也 ...
2013-2-15
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作者:管理员人间净土
烤肉
蒜蓉配料及制作
一、净蒜15斤 鸡精2勺
盐2勺 鸡粉2勺
糖2勺 鲜味宝1勺
味精1勺 ...
2021-3-20
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作者:管理员人间净土
无需腌制,不用挂糊,简单两步,地道的宫廷味,贝勒爷烤肉,嫩而多汁又不柴,搭配神奇的宫廷料汁,能让烤肉红亮浓郁,吃不出肉膻 ...
2014-2-19
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作者:管理员人间净土
烤肉的做法
今天到超市购物,看到超市旁有烤冷面技术,所以去考察了一番。
他的用的设备是改装的小三轮,用的液化气,外加一个铁板,生意 ...
2015-6-16
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作者:管理员人间净土
烤冷面技术
烤冷面配方
一斤配料
盐2克、
味精5克、
松肉粉2克、
料酒5克、
叉烧酱10克、
鸡精5克、
姜汁10克、
五香粉2克、
元葱末15克、
鸡 ...
50公分左右高的不锈钢锅,小茴2把,自然1把,八角2把,花椒1把,干辣椒1小把,烧开.放无盐味精2大捧,盐250克左右(自己尝着放)把需要腌 ...
2011-12-1
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作者:276765119
味道独特的烤羊蝎子
选羊蝎子要选肉多,带着点羊排的,这样吃起来肉多,有口感。羊蝎子可是比羊排便宜多了。
价格基本上差一 ...
2013-2-19
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作者:管理员人间净土
烤蝎子做法
十年龙虾老店全国五家实体分店,有完整的流程和配方,长年招收学员。
主要烧制盱眙十三香,蒜香,椒盐,咸蛋黄,卤水, ...
2019-3-13
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作者:管理员人间净土
鸡腿.鸡翅.鸡中翅.鸡爪.鸡尖腌制配方:盐.味精粉.胡椒粉少许.王守义麻辣鲜.蒜香粉.姜末.白酒少许.乙基麦牙酚(焦香型,严格按说 ...
烧烤真正有用的秘方,先从我刚开接触烧烤说起,应该是2005年11月份吧曾经我在一家烧烤店里做了半年厨师,那个烧烤店就叫图门烧烤 ...
2011-1-3
17863
作者:lihaitao008