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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 专业小吃培训 › 【烧烤配方】 › 烧烤料油制作 秘制红油制作
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查看: 9425|回复: 8

烧烤料油制作 秘制红油制作

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发表于 2021-3-20 16:39:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤料油制作; z) T% ~- C- f% t/ N! ~( P: w
色拉油8斤      鸡油2斤
" W2 x. s& J8 ^; E2 T& C+ j八角50克     花椒50克% Z) |/ A& F; q: H3 b
桂皮10克     草果15克
: `, z6 k1 x3 H$ B小茴香15克   豆蔻10克
' z" R& h( j+ \9 a/ o, A白芷3片      香菜100克. h/ P6 g8 L) [3 u6 s) U
香叶20克     丁香10克$ q: L" {! I3 h" R6 b
白果15克     草寇15克: u0 g6 \( {0 d
葱、姜、蒜适量
/ {6 A7 b6 _6 {7 H4 W制作过程：起锅放入豆油、鸡油使鸡油融化加入香料（以上香料用热水浸泡）葱切大段、姜微拍碎，蒜中间切开，香菜打结，将香料放入油中使其出香味加入6 t3 q, h2 j: ^5 R: I! g
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发表于 2021-3-30 10:02:14 | 显示全部楼层
学习一下; k# [, h6 O+ p! K$ C
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发表于 2021-9-29 07:47:50 来自手机 | 显示全部楼层
666666666666
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发表于 2021-10-8 16:40:33 来自手机 | 显示全部楼层
。。。。。。。。
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发表于 2022-2-13 15:29:53 | 显示全部楼层
看看学习~~~~. F; _$ H1 {. @% P" b0 j/ m
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发表于 2022-6-19 13:50:03 | 显示全部楼层
学习学习; d" ~( ]7 N% g8 S' f. u( O
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发表于 2023-5-14 00:00:39 | 显示全部楼层
烧烤料油制作
& j- O* B6 Z. \; ^5 Z8 |
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发表于 2023-5-28 17:44:28 来自手机 | 显示全部楼层
zzzzzzzzzz
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发表于 2023-6-9 23:12:30 来自手机 | 显示全部楼层
楼主优秀
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