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烧烤料油制作 秘制红油制作

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发表于 2021-3-20 16:39:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤料油制作0 ?1 `6 t8 e; Z* L
色拉油8斤      鸡油2斤
5 G' V" Y- q+ Y7 V! a八角50克     花椒50克: d% \7 @, p, T9 i
桂皮10克     草果15克  g2 H; U. {$ w9 r' f$ k8 N$ N9 t2 R
小茴香15克   豆蔻10克6 e( x/ U. [4 E$ N& R  m4 W% j
白芷3片      香菜100克7 X6 x' ?% c+ s& G0 a2 h" h) e4 H: g
香叶20克     丁香10克/ y8 u2 _; c, u8 \. d
白果15克     草寇15克; V. g, }- T+ S# `- ~
葱、姜、蒜适量
/ X+ x  E" K: u! l& S% _* m7 O" u制作过程:起锅放入豆油、鸡油使鸡油融化加入香料(以上香料用热水浸泡)葱切大段、姜微拍碎,蒜中间切开,香菜打结,将香料放入油中使其出香味加入9 ]' ^; J+ \! K
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