【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 7443|回复: 59

烧烤料油配方(用做腌制菜品)

[复制链接]
发表于 2016-12-18 17:45:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
- B3 W0 n% |. w( ^
烧烤料油配方(用做腌制菜品)$ q/ X$ b& \. M- H* `& ~

+ }/ ?) B/ B, M- I详细配方: 大蒜100克 , 洋葱200克 ,香菜200克 ,大葱100克, 芹菜根300克,调和油5000克 胡萝卜300克 生姜200克1 r+ |6 N; b' _
# t7 `) [; u$ l( N" X+ M
香料:八角40克 孜然30克 桂皮30克 白寇30克 白芷30克 山奈25克 甘草25克 丁香15克 小茴香15克 陈皮15克 草果10克 香叶10克
! L- F7 G/ I& M9 C: O8 l- H7 m4 A8 x3 E$ `2 n5 t! K1 }+ ]
制作方法:
, C( b1 w5 v+ G5 B  Z1 C5 T+ a, L将净锅烧热,放入调和油烧到冒浓烟,去掉油的生涩味,然后关火,待油温降到5-6成热,放入胡萝卜 生姜 大蒜 洋葱 香菜 大葱 芹菜根,然后开中火,浸炸至原料成金黄色且香味溢出时,将料渣捞出,改小火,下入香料,炸至香料水汽干了,香味浓溢了,关火,香料泡3-4天后,打出来。
: y- k; K* V0 b: J$ @) y1 D4 |/ V2 ^/ c4 w
注意事项:
; q8 O1 v2 g' L6 l9 F. N- R- C+ h% o, Q* Y% e
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
& X& F% [, a8 w2 _; U

烧烤

烧烤料油配方(用做腌制菜品)
( |& W/ b2 B7 c. k6 @/ J, N# `
& C  A7 A. F  `" V4 N2 Z/ z- P& ~
$ P( r/ u/ e4 h; M+ u


最新主题

精华主题

随机主题

发表于 2016-12-18 21:08:07 | 显示全部楼层
学习了先,感谢分享5 C* T' u' W' P. m
9 Z/ T7 k& D: r* A) |0 T+ T" }( u4 P
发表于 2016-12-18 23:52:01 来自手机 | 显示全部楼层
看看先,谢谢
$ u, d9 G- l3 w. [, q4 T6 c5 ^
发表于 2016-12-19 23:09:35 | 显示全部楼层
谢谢分享学习一下( ~7 {/ C& `/ G2 l% L& C

4 e9 e! K! y7 ?1 o9 I* t* C, g
发表于 2016-12-20 01:03:06 | 显示全部楼层
看卡先,希望有用处! [- `6 D% v& H+ k, @

0 {9 ]& K4 K- C+ j' h, Y5 u
) Q* ]- D& @: c/ t; H* [" Z
发表于 2016-12-21 19:32:00 | 显示全部楼层
学习啦 ~~3 g0 o( S9 e" _$ N5 I

5 I% r2 G: f8 m. v0 `+ f6 l3 v
回复

使用道具 举报

发表于 2016-12-23 20:01:45 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享: e, `, y* Y& M3 ?+ j( [9 b3 M- X
回复

使用道具 举报

发表于 2016-12-28 20:57:06 | 显示全部楼层
kk看看先,谢谢分享, z5 ]) a# h* {) g% v8 J7 v
发表于 2017-1-10 23:40:47 | 显示全部楼层
金黄色
! _- ~4 S5 k6 q' ]" G& r( O8 a% U- y3 N. w
回复

使用道具 举报

发表于 2017-1-22 11:20:12 | 显示全部楼层
收藏了,谢谢!5 l$ A* w" a1 `; S. C$ X
4 M+ Q- i  P  M! r  ~
发表于 2017-3-1 08:23:25 | 显示全部楼层
学习了' i4 p. z2 W: |9 [
回复

使用道具 举报

发表于 2017-3-13 17:33:57 | 显示全部楼层
难怪在家自己烤都不好吃
  i7 W- g, O' U5 I* U4 O, n7 v9 {+ ?
发表于 2017-3-14 01:47:34 来自手机 | 显示全部楼层
我是不是看过了3 m2 H4 r: k8 w
发表于 2017-3-21 08:42:23 | 显示全部楼层
学习一下/ T( m# N1 _/ b" C( _; N
回复

使用道具 举报

发表于 2017-3-23 17:20:14 | 显示全部楼层
好好学习4 [0 ?; N' |- `  o
. ^: X) e1 D; B, F
回复

使用道具 举报

发表于 2017-4-15 16:10:26 | 显示全部楼层
迟来的评价 学习5 |8 S: t' D0 o# C& Y$ H
发表于 2017-5-27 14:05:03 | 显示全部楼层
学习学习学习
发表于 2017-5-31 17:48:33 | 显示全部楼层
1111111111111111  `/ }  v+ U4 ?  o; d

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2020-10-27 10:36 , Processed in 0.141041 second(s), 46 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表