设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版

【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步，快速开始

【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 专业小吃培训 › 【烧烤配方】 › 烧烤料油配方（用做腌制菜品）
厨六网最新帖子,最新回复
1234下一页
返回列表 发新帖
查看: 19543|回复: 63

烧烤料油配方（用做腌制菜品）

[复制链接]
发表于 2016-12-18 17:45:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤料油配方（用做腌制菜品）. D$ Q; [* p  F

7 L4 n- q) c3 H" M% T* G详细配方： 大蒜100克 ， 洋葱200克 ，香菜200克 ，大葱100克， 芹菜根300克，调和油5000克 胡萝卜300克 生姜200克
2 z  C# }; p' @+ h& n# O4 Z5 E- r) \
, {1 a) A# u5 W6 ^8 A4 b+ Q, u香料：八角40克 孜然30克 桂皮30克 白寇30克 白芷30克 山奈25克 甘草25克 丁香15克 小茴香15克 陈皮15克 草果10克 香叶10克
! v0 I8 \1 o$ y" f$ I# l# Q, f3 [' f' `; ~7 Q* K& C
制作方法：/ C1 ~7 ]# O4 ?4 D3 q& w- M
将净锅烧热，放入调和油烧到冒浓烟，去掉油的生涩味，然后关火，待油温降到5-6成热，放入胡萝卜 生姜 大蒜 洋葱 香菜 大葱 芹菜根，然后开中火，浸炸至原料成金黄色且香味溢出时，将料渣捞出，改小火，下入香料，炸至香料水汽干了，香味浓溢了，关火，香料泡3-4天后，打出来。. h2 I9 K3 q9 F6 _- O, Z) h+ o
2 ~& X) G* Y! d8 K
注意事项：7 x/ C5 o+ W4 w( z5 ?& m

- o) A1 F: v* `. J; p  ^1 _* ]2 Q5 s
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

& A' t. x1 ~2 `6 S# o7 b2 a  |+ s& }1 B2 Z
, F; w# I" Z" b1 n6 |, X
烧烤料油



上一篇文章：每一个家都有一个特色菜
下一篇文章：烧烤撒料（秘制香粉）配方

最新主题

精华主题

随机主题
回复

使用道具 举报

幽影
发表于 2016-12-18 21:08:07 | 显示全部楼层
学习了先，感谢分享8 h. O, q5 I- i3 t& w4 T8 |
3 }0 u9 F6 S$ ~% {; X+ D2 y
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-12-18 23:52:01 来自手机 | 显示全部楼层
看看先，谢谢) y/ Q  q5 B0 G1 {# p$ O4 K
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-12-19 23:09:35 | 显示全部楼层
谢谢分享学习一下
' Q4 x, n) {% P4 F. H, T" H7 o0 e2 b- V! O9 k$ Q/ ^4 N- X
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-12-20 01:03:06 | 显示全部楼层
看卡先，希望有用处
( y, B, w" H( [2 Q6 }5 z  i% }- X( v/ Z- K+ {
0 x& i. k& ~# N% E( m
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-12-21 19:32:00 | 显示全部楼层
学习啦 ~~. X* [+ T) f; r) {% O
6 V1 g0 ?3 Y2 ^$ D4 B: o$ I; w0 j
回复

使用道具 举报

发表于 2016-12-23 20:01:45 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
; F: s" F* ?, M; \' D
回复

使用道具 举报

发表于 2016-12-28 20:57:06 | 显示全部楼层
kk看看先，谢谢分享9 D" }! Z0 S% R; |
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-1-10 23:40:47 | 显示全部楼层
金黄色
; k$ c- I. u8 J( o* N
# p0 w. }: u$ b& L
回复

使用道具 举报

发表于 2017-1-22 11:20:12 | 显示全部楼层
收藏了，谢谢！& a; r6 ~. c3 ^2 K
" r# |* S( y+ I3 c+ ?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-3-1 08:23:25 | 显示全部楼层
学习了
9 P# Y; e' L0 N) k, R( y
回复

使用道具 举报

商梦
发表于 2017-3-13 17:33:57 | 显示全部楼层
难怪在家自己烤都不好吃8 j! E5 d1 c; }  u; c; R% ^
  |; L" ?& j9 d. _  @
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-3-14 01:47:34 来自手机 | 显示全部楼层
我是不是看过了
5 x- O/ L0 g' |; n, u; z0 p
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-3-21 08:42:23 | 显示全部楼层
学习一下
5 D3 M) E/ N: u* J+ s" \* S
回复

使用道具 举报

发表于 2017-3-23 17:20:14 | 显示全部楼层
好好学习
: Q+ w0 o3 |# I9 n- q% K0 G7 ~0 R" e
回复

使用道具 举报

发表于 2017-4-15 16:10:26 | 显示全部楼层
迟来的评价 学习
0 g' f/ K8 j. o4 _0 e- A& ^
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-27 14:05:03 | 显示全部楼层
学习学习学习
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-31 17:48:33 | 显示全部楼层
1111111111111111  w5 ?/ ?: s; M  I2 W7 `2 u
回复 支持 反对

使用道具 举报

下一页 »
1234下一页
返回列表 发新帖

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号
|

GMT+8, 2025-1-14 06:22 , Processed in 22.094303 second(s), 48 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表