川北凉皮酱汁的做法

无限厨师

川北凉皮酱汁

绵白糖600克，，老干妈油辣子一瓶，辣油600克，鸡粉100克  海天金标生抽200克，美极鲜200克    白芝麻40克，花椒油100克，热水200克，

将以上所有的调料混合一起搅拌均匀备用  ，调好的酱汁120克左右浇在凉皮上即可 ，根据自己当地实际情况酱汁用量适当增减。。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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谢谢你错过

可以  又学习了

mplayni

一共做出4斤酱汁，含糖1斤2两。油1斤4两，大家看看 还需要试验下不？无盐，生抽200克，美极鲜200克。