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寻找方法(柳絮)

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发表于 2009-4-11 14:43:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家说 柳絮焯水到什么程度最好?                                                                        柳絮怎么吃最好吃?               柳絮焯水过了怎么办?                                                                     柳絮的苦味有办法么?



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发表于 2009-8-29 14:37:20 | 显示全部楼层
柳絮本身就是苦的,无论怎样都有苦味,而且吃的就是苦味。
柳絮焯水不可过轻,因为其单宁质和鞣酸很重,不充分熟透食后会不适和头晕。建议水开后煮2分钟,然后冷水过凉。
一般是凉拌,加蒜泥,香油,盐味精白糖,少许醋拌匀即可

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