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管理员人间净土

今天到超市购物，看到超市旁有烤冷面技术，所以去考察了一番。

% w" d6 ^0 \! p. \4 M# \; w' h$ g他的用的设备是改装的小三轮，用的液化气，外加一个铁板，生意就算开张了。  工作起来灵活方便，有时候也要防备点城管，一般在夜晚没事。


口味不一定比煎饼果子好吃，而且没有煎饼果子的量大，只能是尝尝味道解解馋。 虽然如此，但买的人不少，尤其是女生居多。高档背包拉链一开，高档钱包一扒，大钞甩出来，你两个，我两个，哪怕等10分钟也没啥。
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9 O: x9 I  ?$ U* p2 `烤出来的成品用定做的西餐盒包装，显得干净卫生有档次。

烤冷面

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. n" z# ]( H3 [$ Y8 V* z+ _( b我们这个烤冷面不只是说只能做成香辣，酱香，从口味上可以做成麻辣，蕃茄等多种口味。
& m6 z- l6 d9 P. a3 m6 o在配料上还可以搭配牛肉沫，烤肠，羊肉沫，鸡肉片，鱿鱼等多种。价位可以从五元到十五元都可以，另外要根据地区来定位。
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制作这个烤冷面只要手头比较快，掌握好火候，很快就能上手。另外口味上冷面的口感可以结合更多的食材。
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( d0 ^& E0 J" k" P7 r+ w成本核算 ：
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7 E' v% Q5 ^6 i  e0 O& k1 \$ J/ j4 ?9 u冷面一张0.6元， 调料0.3元，  鸡蛋+香肠1.2元，  洋葱，香菜等0.3元 ，气0.3元， 成本合计2.7元
这是建立在零买冷面，鸡蛋，香肠，蔬菜 价格的基础上，利润最少在2.3 ，如果批发的多，那么成本更低，利润最少也会在2.5以上。
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, i. O3 R# W9 X# \' j0 F/ j( T- Q市场前景：
: r9 e3 t; Z) [7 ~适合在超市，学校，小市旁经营，如果周围商家做烤冷面的不多，那么可以先入为主，打造出品牌特色，别人想竞争就难了。




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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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狼图腾8

学习学习 谢谢

老许

好久没登录，我是不是vip