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【餐饮经理人】 今日: 1 |主题: 453|排名: 30 

公告 公告: 公告:请发原创的作品。转载的帖子一般会被删除。 人间净土 2008-5-15    

浅谈店铺选址方法

浅谈店铺选址方法 [文章来源:http://suiyue.chu6.com 文章作者:岁月无情 录入日期:2006-9-24 阅读:1次] [字体:大 中 ...

秘制蒙式烤羊排、羊腿配方

烤排 (腿) 肉料面(按50kg)用料:肉桂 陈皮 白芷 桂皮 砂仁 (各15--20克) 花椒 1 ...

包厨必知8大绝招

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餐饮做出品牌才是未来的大趋势

未来,餐饮是王者。你要学会做品牌。那么是不是要问为什么? 因为品牌才是未来的大趋势。 当电商类出方案整改的时候,实体 ...

餐厅播放劲爆音乐的技巧

前段时间看到说有餐厅为了催促顾客离开餐厅放劲爆音乐,给顾客留下不好的印象。其实餐厅要催促顾客离开有很多种方法,播放劲爆 ...

如何开餐厅?谈谈我的经验

**** 本内容被作者隐藏 ****   我们同学ABCD共四人在学校附近开一家餐厅,为了办好餐厅,我们每人投资1万元,并从银行贷 ...

128快餐店策划方案

128快餐店策划方案 128快餐店策划方案 一、前言 快餐这个词,是80年代的外来语,许多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即 ...

大厨心结 厨师长 总厨必看

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厨房设备的维护和保养

厨房设备的维护和保养 炒炉 一、使用说明: 1、使用前请将气源总阀打开,旋转长明火阀门用点火枪点燃(广帮灶要开风机) ...

厨房设备 一般故障处理

厨房设备 一般故障处理 故 障 现 象 原 因 排除方法 插上电源, 指示灯不亮 电源开关保险丝熔断 换上合适的保险丝 紧 ...

秦宝肥牛培训资料

为了买个配方,把自己好不容易弄的资料亮出来了!!不合适的话请斑竹改下哈

绝对真实的火锅城配方用以抛砖引玉来了、、、、

麻辣鸳鸯火锅做法秘方; 1.香料的配制: 白扣200克 草果200克 3奈50克 凉姜200克 丁香30克 砂仁150克 香果200克 ...

秦宝肥牛培训资料(修改后)

前几天发的帖子有问题,今天重新发

给大家介绍一种番茄酱

番茄酱 用料:鲜番茄2kg 橄榄油 大蒜头 洋葱丁 各适量, 月桂叶 兰姆酒 水 糖 盐 胡椒粉少许 制作 ...

寻找餐饮经理猎头

本人今年三十有六。从事粤菜19载,无论在灶上还是灶下以及整体厨房管理方面,有很好的厨房功底。请各位餐饮经理猎头有兴趣的话可 ...

餐饮成功开店必读

1、这个行业很有欺骗性,表面上人山人海,毛利率很高,一般都有60-70%,由于有房租,人工,水电油盐,工商税务,设备装修折旧, ...

请有开过餐饮店及厨房经验的朋友帮参考,打算创业,不知道店面布局?

请有开过餐饮店及厨房经验的朋友帮参考,打算创业,不知道店面布局?

请有开过餐饮店或厨房经验的朋友帮参考,打算创业,不知道店面布局?      我看相关规范说厨房内不可以设厕所,但想在店内 ...

(转贴)一碗牛肉面的思考

(转贴)一碗牛肉面的思考 我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面,由于客人不多,我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今 ...

488元的肥牛谁买单?

一家高档的火锅餐厅,最贵的肥牛488元一份。一天晚上有几个像大学生的顾客来餐厅消费,点了一份488元的肥牛,因为当时没有看价格 ...

靓靓小魔法

朋友你好,我来说下我知道的有效减肥成功例子,“llxmf.减com.减(把“减”去掉 )”网站上的产品你可以去了 解下。我妹妹130斤, ...

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