第二代“水煮活鱼” 开张娄，大家发表看法~~

pf2006 · 发表于 2008-12-8 00:09:43

[s:7] [s:7]

目镜伯烧烤 · 发表于 2009-7-6 13:28:50

好菜，好菜.学习,学习.

傲雪 · 发表于 2009-7-7 11:26:48

谢谢！分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

8886614 · 发表于 2009-7-16 16:27:06

水煮鱼我的最爱，百吃不厌的菜。

俗人大厨 · 发表于 2009-8-24 14:47:39

问一下：主料加铺料仅是２３００克，而材料油就有１５００克，为什么？
wwj168 发表于 2007-1-29 21:05

此菜主要靠料油来提升鱼的鲜美,麻辣,爽滑的滋味,料油少了出不来味道,此外料油还可回收利用(一般做此鱼都回收料油)越用越香啊.

水煮活鱼 · 发表于 2009-8-31 16:26:39

我照您的方法试了一下，用少许麦牙酚和啤酒腌过鱼片之后，煮出来的鱼怪难吃，不知怎么回事呢

目镜伯烧烤 · 发表于 2009-10-17 11:50:09

学习。。。。。。

xzg1977xzg · 发表于 2009-10-27 22:14:50

发送豆腐丝辅导书

xiaozhu4526 · 发表于 2010-6-12 16:15:56

先收下有空在看

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