辣子田螺

食为本 · 发表于 2008-2-11 19:24:18

学习了，谢谢

黄海 · 发表于 2008-3-22 16:41:58

[s:7] 我是卖田螺的,只是生意不大好.好好学习

ximenghan · 发表于 2008-3-26 09:37:00

hao gan xinqu o

xtdhtgd · 发表于 2008-3-31 01:21:48

流口水了！！一定要学会，这个应该比较简单

冰火激情 · 发表于 2008-4-5 00:17:12

学习中，帮顶一下！

liupope · 发表于 2008-6-4 16:52:38

美食配美器，好！！

weijm · 发表于 2008-6-15 01:43:50

在我们这里是先把配料爆香，然后再放田螺和调料进去炒。

cheng9988 · 发表于 2008-6-18 05:50:10

收益非浅啊谢谢你了

zhourui · 发表于 2008-6-22 14:57:42

很好不错，收藏了

yingziairen919 · 发表于 2008-7-24 12:11:02

已经学习了,今天我也做一下,看看是什么效果.

雕刻时光 · 发表于 2008-7-28 07:42:35

我现在做的店子叫螺神,福寿螺一天可以卖几百斤.还有油焖大虾.和麻花虾球都是卖疯了的招牌菜,我想把做法和图片传上来可惜不会

ydqyz · 发表于 2008-9-10 19:33:44

火锅师傅补充的很及时,养是的目的是吐泥沙,除了在活水中养,曾听人讲有以下几种方法可使其快速吐泥,1米水.2少许生油,3放一种植物的树叶,4放快磁砖也行,不过本人没一一试验过.
炒田螺或是石螺,全期都得加工,不仅入味,在品尝的时候只要一吸就行了,[s:21]4

天狼 · 发表于 2008-9-13 01:12:25

听说现在有了去泥粉～不晓得素虾米东东

大头宝 · 发表于 2008-11-13 15:21:13

去泥粉吗东东讲下

cr_echo · 发表于 2008-11-14 20:53:25

版主配的图可是绝配啊，不亚于田螺的香味呢

桃源隐者 · 发表于 2009-6-10 01:18:48

楼主的图片是福寿螺不是田螺

张丙楠 · 发表于 2009-6-29 11:11:06

谢谢朋友

dacheng123 · 发表于 2009-6-29 22:27:06

你是是哪里抄来的?我就北京陶然居的厨师//

账号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

本站客户雷州火锅店月营业额20万