5月探讨主题,如何做好焖鱼

99palmer · 发表于 2008-7-2 19:34:11

我这里是北方，没有香椿，出锅的时候在上面洒香菜叶，也很香。
我的做法是：
热油，鱼下锅煎至两面微焦，澎酒，扣锅盖，澎醋，扣锅盖，下葱、姜、酱油、水、糖、开炖，10分钟后放盐继续炖，15分钟后开锅洒香菜，出锅装盘。
可以加豆腐或，开锅15分钟前加粉条。
老婆喜欢我做的鱼[s:5]
我要向大家多学习，精益求精，嘿嘿。

kirefen · 发表于 2008-7-6 16:06:12

good good

kirefen · 发表于 2008-7-6 16:12:10

好的,哈哈!

kirefen · 发表于 2008-7-6 16:12:51

好的,哈哈!!

未注册用户 · 发表于 2010-3-5 14:14:03

姜葱焖鱼，才料简单但鱼肉很鲜美吃起来像蟹肉一样，我觉得用点曲酒会更香

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