正宗的冰糖葫芦做法，实际操作照片讲解。

kmdidi · 发表于 2008-11-16 23:13:20

很好的帖子，能说说怎样使糖长时间不化的方法吗。

kkkkk958 · 发表于 2008-11-17 10:17:27

[quote]原帖由 [i]xcs5586026[/i] 于 2008-11-12 23:02 发表 [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=43368&ptid=6253]

[/url]
我也是做冰糖葫芦是，我的方法和你的是一样的，可是我的为什么刚蘸完就化了（别人家的还没有化）非常郁闷！请楼主给回答一下好吗？还有你的巧克力是怎么蘸的？可以教一下吗？谢谢！ [/quote]
可以用小点锅，少蘸点。我一般每锅蘸130根左右，具体涉及一些商业秘密，就不能说了，抱歉。

xcs5586026 · 发表于 2008-11-18 13:27:05

朋友我们都是同行而且不是在一个地方做生意可以帮帮忙教我一点吗谢谢了我的QQ839862530

huangtengzj · 发表于 2008-11-18 23:52:58

我就说嘛,最重要的核心配方是不可能说给任何人的,这是一种秘密

明明明 · 发表于 2008-11-21 11:30:40

这才是把自己的配方贡献出来啊!可惜我没有打算卖这个!

mplayni · 发表于 2008-11-22 04:38:04

谢谢，学习下，呵呵[s:20]4 [s:20]5

[[i] 本帖最后由 mplayni 于 2008-11-22 04:47 编辑 [/i]]

lzw99812 · 发表于 2008-12-6 21:58:00

厉害，创新的革命

liuruling · 发表于 2008-12-6 23:42:37

技术免费教学.谢谢[s:2] [s:2] [s:2] [s:2] [s:2] [s:2] [s:2] [s:2] [s:2] dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

老许 · 发表于 2008-12-7 18:28:44

说的太好了,认真学习,有时间去卖冰糖葫芦.[s:62] [s:62] [s:62]

马在原 · 发表于 2008-12-8 22:52:28

不错。。。。。。。很好。/。。。/，

hunanquan · 发表于 2008-12-13 13:06:03

谢谢楼主，顶。

LSX66 · 发表于 2008-12-29 03:00:20

think very much

jtlh9 · 发表于 2009-2-14 09:28:29

多谢楼主分享资料。

俗人大厨 · 发表于 2009-8-28 14:28:41

呵呵,非常之感谢楼主之大无畏之无私奉献之精神!!!鞠躬!!

新手你好 · 发表于 2009-9-1 00:55:46

加工时放些生粉就不易化了。

xinwuhun1978 · 发表于 2009-9-2 14:12:56

非常感谢你的无私好心。

chushizzg · 发表于 2009-9-2 14:47:21

关键技术不说等于白说或宣传对于想制作的朋友无意义看热闹还行

1stcoco · 发表于 2009-9-11 23:55:40

保持糖不化加柠檬酸和一点盐

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