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楼主: 人间净土

武汉~鸭脖 商用配方

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发表于 2008-4-7 09:57:54 | 显示全部楼层
谢谢斑竹 我就爱鸭脖子
发表于 2008-4-7 19:32:23 | 显示全部楼层

[s:2] 好棒
发表于 2008-4-7 19:33:28 | 显示全部楼层

学习

[s:2]
发表于 2008-4-11 15:52:30 | 显示全部楼层
终于有积分了,,哈哈,
发表于 2008-4-11 16:36:41 | 显示全部楼层

sfadf

dfsdfzsfsdaf
发表于 2008-4-11 16:57:34 | 显示全部楼层
谢谢楼主,非常想看一下
发表于 2008-4-12 00:47:07 | 显示全部楼层
真的好想知道怎么做的
发表于 2008-4-12 10:46:09 | 显示全部楼层
回复看贴,发现这个厨艺交流网好多都是我喜欢吃的,真好
发表于 2008-4-12 21:58:54 | 显示全部楼层
好想看可惜积分不够
发表于 2008-4-12 22:48:58 | 显示全部楼层
不放硝盐会不会做出来的发黑呀?
发表于 2008-4-12 23:48:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主,非常想看一下
发表于 2008-4-13 01:19:03 | 显示全部楼层

我好想它

我找了好久,我要学
发表于 2008-4-13 03:08:17 | 显示全部楼层

df

gzdfggffdgf
发表于 2008-4-13 08:54:11 | 显示全部楼层
学习一下,谢了。
发表于 2008-4-13 09:22:50 | 显示全部楼层

武汉精武鸭脖配方

[s:10] 学习一下
发表于 2008-4-13 09:33:22 | 显示全部楼层

武汉精武鸭脖配方

好象少了几味重要的香料,其中最重要的(南姜)没加,南姜很贵的。南姜+绿花椒+干辣椒这三样在武汉鸭头的卤水里放的比例最大,所突出的味道也是这三种味道。
发表于 2008-4-13 18:59:10 | 显示全部楼层
路过一次,,,顶一次,,好东东,,值得顶顶,
发表于 2008-4-13 22:17:24 | 显示全部楼层

bg

不错。。。。。。。。。。。。。。。。。

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