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吐血推荐--正宗袁记肉夹馍详细配方!!!吐血推荐--

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发表于 2012-9-27 13:49:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
2斤肉的量
主料
肉桂2g
干姜2g
大茴香小茴香各2g
花椒陈皮草果3g
党参青皮1g
山楂白芷3g
白寇砂仁1g
荜拨良姜1g
肉蔻香叶4g
丁香1g
辛夷1g
白胡椒2g
木香1g
冰糖10g
发面很重要,醪糟发面。发面要2天时间。(看季节定)
炒糖色



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发表于 2012-9-27 22:28:55 | 显示全部楼层
经鉴定 是抄袭别人的做法,  扣除1500金币

点评

明明抄袭我的,随便改了两个字,也改错了,这方子煮1到2斤肉?试试那药味大的能吃?强烈建议净土禁止这样的无耻行为  发表于 2016-3-6 20:03
抄袭,扣除所有赚有的金币  发表于 2016-3-6 20:01
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发表于 2012-9-27 17:03:06 | 显示全部楼层
发表于 2012-9-27 20:11:06 | 显示全部楼层
净土鉴定下是否是原创!
发表于 2012-9-27 23:13:38 | 显示全部楼层
发面要2天时间,老面味道会变,谢谢,金币没了。
发表于 2012-9-28 02:03:50 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2012-9-29 09:58:39 | 显示全部楼层
风川 发表于 2012-9-27 23:13
发面要2天时间,老面味道会变,谢谢,金币没了。

你错了。醪糟发的面是越发越好。。哎。告诉你们真相。你们又不相信。悲催。。。
 楼主| 发表于 2012-9-29 10:01:52 | 显示全部楼层
风川 发表于 2012-9-27 23:13
发面要2天时间,老面味道会变,谢谢,金币没了。

哎。告诉你们真相。你们又不相信。悲催。。。

 楼主| 发表于 2012-9-29 10:02:52 | 显示全部楼层
醪糟发的面。白吉饼是香甜可口。。自己可以尝试。
发表于 2012-9-29 20:15:43 | 显示全部楼层
楼主,你的香料直接用纱布包住放进卤肉锅中还是先用凉水泡一定时间在放进去?
发表于 2012-10-1 22:29:24 | 显示全部楼层
请问楼主,你的配方是用的是猪肉还是牛肉。
 楼主| 发表于 2012-10-3 17:18:06 | 显示全部楼层
gunyao 发表于 2012-9-29 20:15
楼主,你的香料直接用纱布包住放进卤肉锅中还是先用凉水泡一定时间在放进去?

凉水入锅。纱布,铁漏都可以。。
 楼主| 发表于 2012-10-3 17:18:43 | 显示全部楼层
yuxueping 发表于 2012-10-1 22:29
请问楼主,你的配方是用的是猪肉还是牛肉。

猪肉。
发表于 2012-11-7 23:27:56 | 显示全部楼层
好东西,顶!
发表于 2013-3-17 18:06:21 | 显示全部楼层
晕了,我说兄,你拿aiddoor发的“袁记肉夹馍配方”就改个标题发了,就多加了个馍?
发表于 2013-6-19 09:10:07 | 显示全部楼层
aiddoor发的“袁记肉夹馍配方”,买过了,没有实际意义。这个是一样的吧
发表于 2013-6-25 19:51:49 | 显示全部楼层
怎么办
发表于 2013-11-18 15:47:41 | 显示全部楼层
这么贵 ,

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