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楼主: RRRTTTPPP

最新卤菜绝技——油卤

再见了，小时侯

发表于 2011-3-28 23:19:32 | 显示全部楼层

可以吗会油腻么？

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小胖子十号

发表于 2011-4-5 23:52:48 | 显示全部楼层

希望有卤味实体店的大师教我做呀
QQ717607264

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发表于 2011-4-6 10:50:27 | 显示全部楼层

不明真相，强力围观一下

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发表于 2011-4-6 17:58:19 | 显示全部楼层

我在做油炸啊

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发表于 2011-4-6 18:38:25 | 显示全部楼层

看看先，好奇特

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发表于 2011-4-7 14:15:37 | 显示全部楼层

kankan

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发表于 2011-4-7 15:29:05 | 显示全部楼层

看看学习一下

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发表于 2011-4-7 16:42:03 | 显示全部楼层

应该这样讲，油卤是川菜特有的卤制方法，比较好的产品有：香辣兔头，精武鸭脖

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发表于 2011-4-7 16:44:26 | 显示全部楼层

dddddddddddddd

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发表于 2011-4-7 16:54:01 | 显示全部楼层

普通卤制，利用的是各种调香料的水溶性特点;油卤利用调香料的脂溶性特点，以及油脂的赋味能力。

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发表于 2011-4-9 12:06:47 | 显示全部楼层

学习学习！谢谢谢了

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发表于 2011-4-9 13:12:58 | 显示全部楼层

只有想不到没有不可能

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发表于 2011-4-12 10:36:59 | 显示全部楼层

是油炸了吗？

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发表于 2011-4-12 11:12:36 | 显示全部楼层

学习学习

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发表于 2011-4-12 15:07:57 | 显示全部楼层

学习学习

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发表于 2011-4-20 08:02:48 | 显示全部楼层

系~~~~~~~~~~学习

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发表于 2011-4-20 08:14:27 | 显示全部楼层

学习才是硬道理

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发表于 2011-4-20 22:14:47 | 显示全部楼层

学下下了

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