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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【家常菜秘籍】 › 来蒸蛋吧~有法~
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楼主: 烹调

来蒸蛋吧~有法~

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发表于 2009-12-4 10:20:07 | 显示全部楼层
我也试试{:3_228:}
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发表于 2009-12-4 11:12:58 | 显示全部楼层
不错，学习了，回家试试
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发表于 2009-12-10 21:22:26 | 显示全部楼层
第一次听说蒸蛋放淀粉，下次试试
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发表于 2009-12-14 17:03:54 | 显示全部楼层
有极好的操作性，下去一试！！！
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发表于 2009-12-15 16:27:43 | 显示全部楼层
欢迎加入厨艺交流群100809369
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发表于 2010-2-17 12:00:59 | 显示全部楼层
好蛋看着都想吃
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发表于 2010-2-17 17:03:32 | 显示全部楼层
非常不错。。学习一下。
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发表于 2010-2-18 21:57:37 | 显示全部楼层
非常实用，我明天就给孩子蒸一个吃吃！
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发表于 2010-2-28 17:10:57 | 显示全部楼层
从来不喜吃蛋，想不到蛋做出来还可以这么漂亮。
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发表于 2010-3-5 20:17:14 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2010-4-19 23:32:41 | 显示全部楼层
受益匪浅
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发表于 2010-11-3 13:04:49 | 显示全部楼层
我们这里做的是洋粉鸡蛋羹，洋粉就是做粉条时冻出的精品，好吃极了
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发表于 2010-11-3 14:14:13 | 显示全部楼层
蒸蛋要放淀粉
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发表于 2010-11-27 16:20:06 | 显示全部楼层
为什么我蒸出来的蛋里有气孔
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发表于 2010-11-27 16:40:04 | 显示全部楼层
楼上的，开锅后得放气，锅盖不能盖严实，得虚蒸。
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发表于 2011-2-4 08:01:28 | 显示全部楼层
顶一个个
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发表于 2011-2-9 20:12:17 | 显示全部楼层
尖顶，蒸蛋加醋，受教了
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发表于 2011-2-10 14:25:20 | 显示全部楼层
很不错,学习了.
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