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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【餐饮配方】 › 卤菜粗加工及如何出水率高,自己开店的经验,给有用的朋友 ...
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楼主: 无声散落

卤菜粗加工及如何出水率高,自己开店的经验,给有用的朋友!

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发表于 2008-9-5 15:19:52 | 显示全部楼层
又看了边 还是感觉不错
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发表于 2008-9-6 14:42:37 | 显示全部楼层

回复 1#楼位置 无声散落 的帖子

感谢楼主分享
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发表于 2008-9-8 08:08:43 | 显示全部楼层
[s:21] 收藏
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发表于 2008-9-18 00:43:19 | 显示全部楼层
楼主说出了别人没有与大家分享的经验，这些是很难找到的，感谢@
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发表于 2008-9-18 03:32:59 | 显示全部楼层
学学了    经验之谈啊
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发表于 2008-10-5 02:51:59 | 显示全部楼层
的浸泡时间是30分钟,这样做基本上是泡熟的,出品率高,而且回味足,菜品不易干,吃起来也好吃,
是啊，多出2两多重量.
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发表于 2008-10-22 15:02:43 | 显示全部楼层
[s:10]
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发表于 2008-10-25 21:01:24 | 显示全部楼层
顶！！！！！
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发表于 2008-12-10 17:40:03 | 显示全部楼层
佩服，经验宝贵。
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发表于 2008-12-11 10:33:57 | 显示全部楼层
知识在于积累,谢谢分享.
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发表于 2008-12-13 23:33:26 | 显示全部楼层
好经验 [s:19]
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发表于 2008-12-14 17:36:07 | 显示全部楼层
不错，呵呵
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发表于 2008-12-14 17:59:51 | 显示全部楼层
有很大的启发,谢谢楼主
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发表于 2009-1-19 03:19:52 | 显示全部楼层
这样的帖子 不顶对不起LZ了！！！！Smilies7
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发表于 2009-1-19 10:58:44 | 显示全部楼层
支持加分Smilies41
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发表于 2009-1-21 22:38:13 | 显示全部楼层
Smilies39
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发表于 2009-2-1 23:22:56 | 显示全部楼层
Smilies21
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发表于 2009-2-2 21:22:53 | 显示全部楼层
這種珍貴的經驗分享非常難得
樓主謝謝
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