煮个烤鱼 烤鱼老油配方和做法

ninyu7779

[font=宋体]老油配方：[/font]
[font=宋体]菜油[/font][font=Verdana]2400[/font][font=宋体]克，牛油[/font][font=Verdana]1000[/font][font=宋体]克，色拉油[/font][font=Verdana]1500[/font][font=宋体]克，鸡油[/font][font=Verdana]1000[/font][font=宋体]克，干辣椒[/font][font=Verdana]200[/font][font=宋体]克，青花椒[/font][font=Verdana]50[/font][font=宋体]克，猪油[/font][font=Verdana]1500[/font][font=宋体]克，豆瓣[/font][font=Verdana]1500[/font][font=宋体]克，姜蒜葱各[/font][font=Verdana]200[/font][font=宋体]克，冰糖[/font][font=Verdana]150[/font][font=宋体]克，[/font]
[font=宋体]醪糟[/font][font=Verdana]500[/font][font=宋体]克，八角[/font][font=Verdana]100[/font][font=宋体]克，山奈[/font][font=Verdana]50[/font][font=宋体]克，桂皮[/font][font=Verdana]50[/font][font=宋体]克，小茴香[/font][font=Verdana]50[/font][font=宋体]克，草果、紫草、香叶各[/font][font=Verdana]10[/font][font=宋体]克，香草[/font][font=Verdana]10[/font][font=宋体]克，公丁香[/font][font=Verdana]5[/font][font=宋体]克。[/font]
[font=宋体]做法：[/font]
[font=宋体]菜、色、鸡油先炼熟，牛油切碎，豆瓣剁碎，干辣椒煮水制成糍粑辣椒，姜葱蒜拍破，冰糖拍碎。[/font]
[font=宋体]把所有的油熬化，放入姜葱蒜爆香，下入豆瓣，糍粑，青花椒用小火炒一小时，至炒干水分。出香气，拣去葱不用。下入八角，山奈，桂皮，小茴香，草果，紫草，香叶，香草，丁香，炒半小时，下入冰糖，醪糟满慢慢熬制水分干。加盖，放凉即可[/font]
[font=宋体]。[/font]

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ynyyz

[s:2] 顶

goco117

[s:2] [s:20]2

haojun

[s:2] [s:20]1 [s:5]

shtaohai

不错了。。。

[s:20]1 [s:20]1

ciai

看到了，不错不错。

maodou878

[s:7] [s:7]

xdx1970

看到了，不错不错。谢谢

小强子

[s:7] [s:7]

hfb

好像和火锅底料做法差不多

cqx12315668

好 ~``支持~！

小猪哼哼

好像和火锅底料做法差不多

wcd19810510

支持一下，有空试一下。

81933168

改天试一下,感谢啦

一鱼多吃

不错不错。

hax8000

改天试试 不过用的料好多的

高峰陈

好[s:25] [s:63]

dazi

有空试试.[s:63]