求教：小吃厨房的大小、所用器具

张宁

      小弟很喜欢各地的小吃，想自学小吃的技术。
      包括：混沌、面条类、米线、牛羊汤、肉夹馍、粉丝汤、包子……

      现在想租个场地试做，不知道多大的场地当厨房合适，也不知道都需要哪些设备器具。 希望各位前辈给点意见，小弟在这里拜谢了！！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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谭春华

     你的问题没的回答 你只能想想自己要用些什么器具，列张表出来。然后去找场地，场地有了就想法把你要用的器具合理的摆好 就可以了   我的厨房只有6 个平米就很好用了。但是有些人的厨房20个平米都还嫌不够 你自己看着办吧