八宝鸭

人间净土

[b][size=4]八宝鸭[/size][/b]
八宝鸭皮质红亮，松脆。里面酥香糯口。风味独特
材料：麻鸭一只，虾仁20克，甜豆20克，火腿丁20克，香菇丁20克，笋丁20克，莲子10克，栗子肉20克，糯米100克
调味料：美极鲜10克，盐10克，味精5克，色拉油500克，麦芽糖水10克
做法；
1.       麻鸭整只去骨，冲净血水；将八宝料加入盐，味精美极鲜炒至半成熟待用
2.       将炒好的八宝料入鸭子体内，用草扎成葫芦状，再次焯水后扎几个气孔，上笼蒸2.5—3小时至熟
3.       待鸭子冷却后，擦上麦芽糖水在晾干，起油锅炸至金黄色，整只装盘即可

摘自 马勺王子厨政网[url=http://www.chu123.com]www.chu123.com[/url]

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烹调

绝对好菜...::看样子很有食欲.