老醋伐茄子

啊力

1、原料：线茄子  蒜子 香菜梗

     2、调料：自治酱汁（海鲜酱，甜面酱，叉烧酱，1：1：1）陈醋 盐 味 糖 鸡粉 香油   色拉油

     3、制作：茄子切2寸段（3根） 香菜梗寸段  蒜子掐头去尾      

                     炒锅做油 先将蒜子扎成金黄色，改好茄子沾面过油扎熟。锅留底油放入自治酱汁爆香加入蒜子

                     烹陈醋入调料（不加水）放入茄子，收汁拢芡加入香菜梗，点少许香油。

        注意：茄子很爱吃油，茄子不要扎干。

[ 本帖最后由 啊力 于 2008-4-9 23:32 编辑 ]

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