求一些杭州菜的做法

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最近饭店做了些杭州菜但是我的地位太小不能学习 只能求教于你们了拜托了
这些菜名是  龙井虾仁  脆皮猪手 西湖莼菜汤 西湖醋鱼 爽口萝卜 莲香醉枣 老鸭汤 宋嫂鱼羹[s:2]   谢了

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