1.烤箱:最好选择容量大一些的,烘焙的效果更好一些,最高温度在220度以上；
2.克称(或电子称):用来称量粉类的重量；
3.量勺 ...
随着我国烘焙业的迅速崛起，蛋糕装饰技术的推广与应用，蛋糕艺术逐渐形成我国烘焙业有史以来独具特色的商业风景线，裱花师以其 ...
【1】什么是巧克力？
巧克力是由可可制品(可可液块、可可脂、可可粉)、砂糖、乳制品、香料和表面活性剂等为基本原料，经混合、 ...
磅蛋糕的特点是多油多糖，属于口味很重的一款蛋糕。味道虽好，但在这个万物生发的春季，并不太适合。
这款蛋糕的方子来自于日本 ...
一直很喜欢芝士蛋糕，无论是轻芝士还是重芝士还是各种各样的芝士，喜欢入口时的淡淡的奶香味和柔滑的口感。
其实不要认为芝士蛋 ...
做这个慕斯蛋糕纯属手痒试用模具来着。说起败模具真有一堆话可以说，每次看到各位博主发的养眼的蛋糕，当时恨不得去败相同的模具 ...
1分钟杯子蛋糕大变身打造充满童趣的周末聚会猫头鹰小蛋糕——猫头鹰杯子蛋糕
猫头鹰控有木有？~做为各类绝美造型杯子蛋糕里简单 ...
玩烘焙将快两年了，还从来没有做过裱花蛋糕，一般自家吃，就喜欢轻柔绵软的素面蛋糕，不需要什么装饰，吃着也健康。奶油蛋糕虽然 ...
在书上看到的一款漂亮的咸味蛋糕，但我没有加泡打粉，其实家里有泡打粉，但那个时侯一直很抗拒，所以做出来的成品很实成；另外， ...
这个蛋糕是芝芝家宝贝6周岁滴生日蛋糕
小家伙爱吃巧克力
所以最终做了巧克力慕斯
双巧慕斯蛋糕
材料：
黑巧慕斯：淡奶油200g、德 ...
春暖花开，我们总是喜欢计划很多事情，不过，无论多么忙碌，有一件事，一定要做，那就是：趁着春天的美好时光，拉上姐妹们，来一 ...
四大天王个个面貌圆满，肃穆宏伟，真是威武雄壮， 神态毕露。他们手持 的法宝镇妖除邪，以求得国泰民安，风调雨顺。风 - 指宝剑 ...
本人擅长糖艺和面塑有一定的工作经验。QQ617639942 15106242520
2012-3-16
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作者：617639942
所谓包子做法中的“跑碱”，并不是碱“跑”了，而是碱和面团中的酸“中和”以后，面团内酵母菌还在继续发酵，不断产生新的 ...
米粒的雕塑艺术，有段时间比较热门这个小雕塑，不知道有人会这个艺术吗？
可以和大家分享一下的最好了
! ...
糖艺本源自中国,早在唐朝时期就已有用砂糖熬制成的各种糖果点心如粽子糖,龙须糖,打耙糖,棉花糖,芝麻糖...到后来又出现了用熬制好 ...
![糖艺作品龙出海；[[谭德双糖艺工作室出品]]](forum.php?mod=image&aid=5426&size=226x160&key=152eb60484c80c5e)
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