很想问下大师傅们蜜饯冬瓜条怎么做啊？？

wangxiaojia

蜜饯冬瓜条怎么做的啊，看了一位师傅的蜜汁的做法，想想是不是那样做的？？？

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-3408-1-1.html

521vinson

说具体点啊[s:2]

wangxiaojia

吃起来就是甜蜜蜜 的  有点酸酸 的味道  ，上面汁的颜色是黄色的
冬瓜条也是黄色的
大师傅我很想做 就是不晓得怎么做的~~~~~~您能教我做吗 也许我说的菜名字不对！！

人间净土

[quote]原帖由 [i]wangxiaojia[/i] 于 2007-11-16 22:20 发表 [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=13375&ptid=3408][/url]
吃起来就是甜蜜蜜 的  有点酸酸 的味道  ，上面汁的颜色是黄色的
冬瓜条也是黄色的
大师傅我很想做 就是不晓得怎么做的~~~~~~您能教我做吗 也许我说的菜名字不对！！ [/quote]


会不会是橙汁瓜条.
[url=http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=2397&highlight=%B9%CF%CC%F5]http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=2397&highlight=%B9%CF%CC%F5[/url]

这个帖子有说明。

wangxiaojia

是的是的！！谢谢大师傅  我吃的就是那个样子的~~~感谢感谢

人间净土

客气了.


做这个还要注意的是:
如果没有纯净水的情况下，肯定是自己烧开水当纯净水,   或者是绰冬瓜时   ,锅内不要有油!
否则容易坏,而且口味不纯正!大打折扣! 影响客人食欲!

wangxiaojia

恩恩！！多谢大师傅！！！

skyfire123

好帖．顶了．为了１８分冲啊．

心的愿望

是橙汁瓜条[s:2]