求臭豆腐的汤做法

qujiongtang · 发表于 2012-2-19 21:53:36

炸好的臭豆腐沾的汤，就是有点稠，浅色那种，怎么做的，谢谢

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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CEO888 · 发表于 2012-2-19 22:43:04

调料。。。

qujiongtang · 发表于 2012-2-19 22:55:04

CEO888 发表于 2012-2-19 22:43
调料。。。

什么调料呢，有什么配方？

CEO888 · 发表于 2012-2-20 01:16:43

你尝一下才懂

qujiongtang · 发表于 2012-2-20 15:51:12

CEO888 发表于 2012-2-20 01:16
你尝一下才懂

尝过了，就是不会做，你能教教我不

cs168a · 发表于 2012-2-23 09:02:24

要配方找净土,他懂得.

找个知己难 · 发表于 2012-2-24 22:38:22

呵呵我倒是做这一行的，不过还是算了，你找下我的鸡柳做法

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