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老婆饼的制作带配方 会员---错过的爱 提供

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发表于 2007-10-21 09:56:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老婆饼的制作带配方   会员---错过的爱 提供

在网上看到好多同人需要老婆饼的配方,我这里有一个,口感非常好,人家不让公布只让自己看,但为了各位兄弟姐妹不管那么多了,希望大家顶一下


老婆饼

高筋粉1000
低筋粉250
砂糖150
鸡蛋150
水600
酥油150
片状起酥油1片

新西兰黄油1000(我感觉南桥的奶油出来口感也不错,毕竟进口奶油成本高啊)
糖粉2000
食盐40


三洋糕粉1200
温水900
凉水900
制作过程:


皮:除油外搅拌6成左右,加入酥油搅拌至扩展像甜面包那样(我就是那样做的)
包油四折三次擀压至0.3厘米厚切割6厘米的正方形包馅
馅:奶油.糖粉.盐打发,三洋糕粉加入拌匀,先加温水(大家记者水温50度左右别高了,我第一次做水温太高,出来效果不好)

搅匀后加凉水拌匀即可,放烤盘冷冻,用的时候再拿出来(因为很软不冻不好包)
刷全蛋上火220下火200.15分钟左右
老婆饼.jpg


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发表于 2007-10-22 11:27:48 | 显示全部楼层
真不愧是老婆饼,我老婆就喜欢吃!谢谢版主!自己做给老婆吃.
发表于 2007-10-22 22:51:04 | 显示全部楼层
很实用[s:20]6
发表于 2007-11-7 19:12:59 | 显示全部楼层
看起来不错
发表于 2007-11-11 21:07:11 | 显示全部楼层
好东西  一定要收藏了
发表于 2007-11-16 16:10:43 | 显示全部楼层
好东西 收藏了
发表于 2007-11-25 23:50:21 | 显示全部楼层
味多美卖的就是这样的图
发表于 2007-12-7 22:54:42 | 显示全部楼层
卖相真好,看到都流口水了!热烈支持老婆饼
发表于 2007-12-7 23:25:29 | 显示全部楼层

好啊!!

这下我可以给我老婆配方了   她做面点老是没朋友可以给她啊!!   现在就好了有喽
发表于 2007-12-8 00:12:27 | 显示全部楼层
多谢版主美味配方[s:20]1
发表于 2007-12-29 12:03:30 | 显示全部楼层
2楼的真逗,你做给老婆吃,那不就变成“老公饼”了吗?[s:21]4
发表于 2007-12-31 22:50:00 | 显示全部楼层
好东西  一定要收藏了
发表于 2008-2-7 01:04:21 | 显示全部楼层
[s:2] [s:2]
发表于 2008-3-10 20:44:03 | 显示全部楼层
哈哈  就靠这个找老婆咯  谢谢楼猪
发表于 2008-3-15 22:17:03 | 显示全部楼层
真不愧是老婆饼
发表于 2008-3-15 22:40:07 | 显示全部楼层
[s:19]9 挺好的 谢谢提供 顶吧
发表于 2008-4-6 15:39:50 | 显示全部楼层
[s:14] [s:14] [s:14]
发表于 2008-4-9 15:47:10 | 显示全部楼层
看着就好吃.

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