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湘味串烧虾

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发表于 2007-11-15 19:13:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
未得本人同意,请勿转裁,
湘味串烧虾.jpg



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 楼主| 发表于 2007-11-15 19:18:28 | 显示全部楼层
第一上传这个相片,小了点了,,不好意思大家,,,我从再传个大点的.
 楼主| 发表于 2007-11-15 19:24:43 | 显示全部楼层
补充上面的图片
http_imgload.jpg
发表于 2007-11-15 19:26:10 | 显示全部楼层
有做法否? 看起来口水直流.
 楼主| 发表于 2007-11-15 20:33:00 | 显示全部楼层
原料;海虾半斤.青辣椒1个,大红椒1个,葱头1两.红干椒适量.椒盐适量.竹签适量{够串那半斤虾子就可以咯.}
把青椒,大红椒,葱头,洗净.全部切成一小丁.干椒也一样待用
制作:

,只要是将海虾串好..然后开油锅.油温8成热的时候放进虾子.看见虾子变红色马上捞起来,待用....
把油锅里的油倒出,,留点底油,再加点红油.然后将.干红椒,青椒,葱.放进锅内炒出香味,放进油炸过的海虾进去翻炒几下.放如椒盐,,再翻炒几下,给椒盐全部裹在虾子身上均匀就可以了,起过的时候淋点香油,就成了自己再想 一下就可以咯  [s:2]
发表于 2008-1-8 21:12:14 | 显示全部楼层
明天试试[s:19]9
发表于 2008-1-13 17:33:40 | 显示全部楼层
其实把虾直接码味,通过油炸后,再做汁浇上去我感觉会更好点.因为虾子炸一次效果很好,如果二次进锅会影响虾子的颜色和口感.通过二次浇明汁,不但可以保持虾子的颜色,口感也会更干脆和爽滑.这只代表我的个人意见,不到之处多多包涵!我是针对做香辣鱿鱼虾的做法考虑的.
发表于 2008-4-4 22:49:36 | 显示全部楼层
很好看[s:19]9 [s:19]9
发表于 2008-4-14 16:21:42 | 显示全部楼层
很有食欲[s:19]9 [s:19]9
发表于 2008-5-6 12:09:47 | 显示全部楼层
[s:10]   油炸的吃起来感觉那肉没有入味啊!!
    油炸改为碳火烤制味道更佳!!!
发表于 2008-5-7 15:27:06 | 显示全部楼层
在江西吃过,很不错
发表于 2008-5-8 23:27:24 | 显示全部楼层
基本湘菜餐厅都有这个菜卖的!
发表于 2008-5-8 23:28:21 | 显示全部楼层
基本湘菜餐厅都有这个菜卖的!
发表于 2008-5-9 16:42:55 | 显示全部楼层
真涨知识谢谢了饿!!!![s:18]
发表于 2008-5-11 22:31:21 | 显示全部楼层
看了口水都流,,下次别发这么好看的猪手啦
发表于 2008-5-13 00:45:46 | 显示全部楼层
[s:19]4 [s:19]4 [s:19]4
发表于 2008-6-21 23:41:04 | 显示全部楼层
我们店里有这莱.很好.销量不错.
发表于 2008-6-22 14:11:59 | 显示全部楼层
看了口水都流,,下次别发这么好看的猪手啦

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